Aumentos de precios de la prensa: ¡los clientes nuevamente usan fruta más barata!

Aumentos de precios de la prensa: ¡los clientes nuevamente usan fruta más barata!

Deutschland - Los clientes en los supermercados alemanes, especialmente Rewe y Kaufland, muestran un cambio de comportamiento de compra. Los consumidores se han vuelto más cuidadosos, especialmente cuando compran variedades de frutas costosas como bayas. Andreas Brügger, director gerente de la Asociación Alemana de Comercio de Frutas, indica una notable disminución en el interés en productos de mayor calidad. En cambio, es más probable que muchos clientes se basen en el rango básico.

Una razón para esta renuencia podría ser el aumento de los precios de la fruta en aproximadamente un cinco por ciento el año pasado. Estos aumentos de precios se deben a una oferta limitada, ya que tanto una cosecha de manzana más pequeña como una gama limitada de arándanos del extranjero han influido fuertemente en los precios. Además, los supermercados enfrentan altos costos de productores, incluidos los gastos para empleados, energía, pesticidas y combustible. El estrés burocrático, como las obligaciones de etiquetado para el origen de las frutas y verduras, también garantiza las críticas.

Cambio de comportamiento de compra y tendencias en línea

En la cultura de compra alemana, se puede observar que el número de personas que compran regularmente en su tiempo libre se mantiene estable. Sin embargo, el comercio electrónico tiene ventas crecientes en comparación con el comercio minorista para pacientes hospitalizados. Los consumidores están ordenando cada vez más bienes y servicios en línea, con ropa, artículos eléctricos y de telecomunicaciones, así como accesorios informáticos, son particularmente populares. Sin embargo, el comercio minorista clásico, especialmente para alimentos, mejoras en el hogar y necesidades de jardín, así como muebles, sigue siendo la elección preferida de los consumidores.

La calidad de los productos y una alta frecuencia de compra son cruciales para el comercio de pacientes hospitalizados en estas áreas. Para sobrevivir en la competencia con cadenas internacionales y competencia en línea económica, los negocios deben concentrarse en sus fortalezas, como el asesoramiento personal y una cuidadosa compilación de rangos complejos. La red del comercio de pacientes hospitalizados y las ofertas de Internet se obtiene en importancia mediante el uso de dispositivos móviles. Haga clic en los servicios que se hicieron populares durante la crisis de Corona son un ejemplo de esto.

Digitalización en el comercio minorista

Otra tendencia es cada vez más digitalización de los métodos de pago. Cada vez más tiendas de comestibles dependen de las arcas auto-checkout y los pagos sin efectivo, como a través de Girocard o teléfono inteligente. Según los datos actuales, casi el 80 por ciento de las tiendas en el comercio minorista de alimentos usan etiquetas electrónicas de precios, lo que podría hacer que los precios sean más dinámicos. Sin embargo, hay escepticismo sobre los precios dinámicos entre los consumidores.

Un estudio realizado por el EHI Retail Institute para el desarrollo de los sistemas de auto-checkout y auto-escaneo en Alemania muestra que el número de tiendas que implementan estos sistemas ha aumentado continuamente entre 2019 y 2023. Esto habla para una aceptación creciente de soluciones de servicio de autoservicio en el comercio minorista, lo que está en línea con los cambios de compras cambiantes de los consumidores. En general, el comercio estacionario enfrenta desafíos importantes, mientras que los enfoques y tendencias innovadoras darán forma aún más al panorama comercial.

Para obtener más información sobre las tendencias en el comportamiento de compra en Alemania, visite statista o aprenda más sobre los sistemas de auto-checkout en statista .

Estos desarrollos fueron necesarios para reaccionar a los complejos desafíos que trae el comercio alemán de frutas y verduras, especialmente a través de aumentos de precios y movimientos internacionales del mercado, especialmente de los Estados Unidos. Alemania sigue siendo un país de importación para frutas y verduras, con una participación de importación del 80 por ciento en frutas y 60 por ciento en verduras.