Paina hinnankorotuksia: Asiakkaat käyttävät jälleen halvempia hedelmiä!

Paina hinnankorotuksia: Asiakkaat käyttävät jälleen halvempia hedelmiä!

Deutschland - Saksan supermarketeissa, etenkin Rewe ja Kaufland, asiakkaat osoittavat muuttuneen ostokäyttäytymisen. Kuluttajista on tullut varovaisempia, varsinkin kun ne ostavat kalliita hedelmälajikkeita, kuten marjoja. Saksan hedelmäkauppayhdistyksen toimitusjohtaja Andreas Brügger osoittaa, että kiinnostuksensa on havaittavissa korkealaatuisempiin tuotteisiin. Sen sijaan monet asiakkaat perustuvat todennäköisemmin perusalueelle.

Syy tähän vastahakoisuuteen voi olla hedelmien hintojen nousu viime vuonna noin viisi prosentilla. Nämä hinnankorotukset johtuvat rajoitetusta tarjouksesta, koska sekä pienempi omenakorjuu että rajoitettu mustikan alue ulkomailta ovat vaikuttaneet voimakkaasti hintoihin. Lisäksi supermarketit kohtaavat korkeat tuottajan kustannukset, mukaan lukien työntekijöiden, energian, torjunta -aineiden ja polttoaineen kulut. Byrokraattinen stressi, kuten hedelmien ja vihannesten alkuperän merkintävelvoitteet, varmistavat myös kritiikin.

muutti ostoskäyttäytymistä ja online -suuntauksia

Saksan hankintakulttuurissa voidaan havaita, että ihmisten lukumäärä, jotka säännöllisesti ostavat vapaa -ajallaan, on vakaa. Verkkokaupassa on kuitenkin kasvava myynti verrattuna potilaan vähittäiskauppaan. Kuluttajat tilaavat yhä enemmän tavaroita ja palveluita verkossa, ja vaatteet, sähkö- ja tietoliikennetuotteet sekä tietokoneen lisävarusteet ovat erityisen suosittuja. Siitä huolimatta klassinen vähittäiskauppa, etenkin ruoan, kodin parantamisen ja puutarhan tarpeiden sekä huonekalujen suhteen, on edelleen suositeltava kuluttajien valinta.

Tuotteiden laatu ja korkea ostotaajuus ovat ratkaisevan tärkeitä sairaalahoidossa näillä alueilla. Yrityksen selviytymiseksi kilpailussa kansainvälisten ketjujen ja edullisten online -kilpailun kanssa yrityksen on keskityttävä vahvuuksiinsa, kuten henkilökohtaisiin neuvoihin ja monimutkaisten alueiden huolelliseen kokoamiseen. Potilaskaupan ja Internet -tarjousten verkottumista on tärkeä merkitys mobiililaitteiden avulla. Napsauta ja kerätä palveluita, joista tuli suosittu Corona -kriisin aikana, ovat esimerkki tästä.

digitalisointi vähittäiskaupassa

Toinen trendi on maksutapoja yhä enemmän digitalisointi. Yhä useammat ruokakaupat luottavat itsekoruihin ja rahattomiin maksuihin, kuten Girocardin tai älypuhelimen kautta. Nykyisten tietojen mukaan lähes 80 prosenttia elintarvikkeiden vähittäiskaupan kaupoista käyttää sähköisiä hintalappuja, mikä voisi tehdä hinnoittelusta dynaamisemman. Kuluttajien keskuudessa on kuitenkin skeptisyyttä dynaamisesta hinnoittelusta.

Saksan EHI: n vähittäiskaupan kehittämisinstituutin tutkimus ja itse skannausjärjestelmät osoittavat, että näitä järjestelmiä toteuttavien kauppojen lukumäärä on jatkuvasti lisääntynyt vuosina 2019-2023. Tämä puhuu vähittäiskaupan palvelupelaitosten kasvavan hyväksymisen kasvavan hyväksymiselle kuluttajien muuttuneiden otosten kanssa. Kaiken kaikkiaan paikallaan oleva kauppa kohtaa suuria haasteita, kun taas innovatiiviset lähestymistavat ja trendit muovaavat edelleen kaupan maisemaa.

Lisätietoja hankintakäyttäytymisen suuntauksista Saksassa on osoitteessa statista tai lisätietoja itsenäisyydestä statista .

Nämä kehitykset olivat välttämättömiä reagoidakseen saksalaisen hedelmä- ja vihanneskaupan tuottamiin monimutkaisiin haasteisiin, etenkin hinnankorotusten ja kansainvälisten markkinoiden liikkeiden kautta, etenkin Yhdysvalloista. Saksa on edelleen hedelmien ja vihannesten tuonti, ja tuonti osuus on 80 prosenttia hedelmissä ja 60 prosenttia vihanneksissa.