Augmentation des prix de la presse: Les clients utilisent à nouveau des fruits moins chers!

Augmentation des prix de la presse: Les clients utilisent à nouveau des fruits moins chers!

Deutschland - Les clients des supermarchés allemands, en particulier Rewe et Kaufland, montrent un comportement d'achat modifié. Les consommateurs sont devenus plus prudents, en particulier lors de l'achat de variétés de fruits coûteuses telles que des baies. Andreas Brügger, directrice générale de la German Fruit Trade Association, indique une baisse notable d'intérêt pour les produits de meilleure qualité. Au lieu de cela, de nombreux clients sont plus susceptibles d'être basés sur la gamme de base.

Une raison de cette réticence pourrait être l'augmentation des prix des fruits d'environ cinq pour cent l'année dernière. Ces augmentations de prix sont dues à une offre limitée, car une plus petite récolte de pommes et une gamme limitée de bleuets à l'étranger ont fortement influencé les prix. De plus, les supermarchés sont confrontés à des coûts élevés des producteurs, y compris les dépenses pour les employés, l'énergie, les pesticides et le carburant. Le stress bureaucratique, tel que les obligations d'étiquetage pour l'origine des fruits et légumes, assure également des critiques.

Changement de comportement d'achat et de tendances en ligne

Dans la culture d'achat allemand, on peut observer que le nombre de personnes qui achètent régulièrement dans leur temps libre reste stable. Cependant, le commerce électronique a des ventes croissantes par rapport à la vente au détail aux patients hospitalisés. Les consommateurs commandent de plus en plus de biens et de services en ligne, avec des articles de vêtements, électriques et de télécommunications ainsi que les accessoires informatiques particulièrement populaires. Néanmoins, le commerce de détail classique, en particulier pour la nourriture, l'amélioration de la maison et les besoins du jardin ainsi que pour les meubles, reste le choix préféré des consommateurs.

La qualité des produits et une fréquence d'achat élevée sont cruciales pour le commerce des patients hospitalisés dans ces domaines. Afin de survivre dans la concurrence avec les chaînes internationales et la concurrence en ligne bon marché, les affaires doivent se concentrer sur leurs forces, telles que des conseils personnels et une compilation minutieuse de gammes complexes. Le réseautage du commerce des patients hospitalisés et des offres Internet est acquis en importance grâce à l'utilisation d'appareils mobiles. Les services de clic et de collecte qui sont devenus populaires pendant la crise de Corona en sont un exemple.

Numérisation dans la vente au détail

Une autre tendance est de plus en plus de numérisation des méthodes de paiement. De plus en plus d'épiceries s'appuient sur les coffres de soi et les paiements sans espèces, comme via Girocard ou smartphone. Selon les données actuelles, près de 80% des magasins du commerce de détail alimentaire utilisent des étiquettes de prix électroniques, ce qui pourrait rendre les prix plus dynamiques. Cependant, il y a du scepticisme quant à la tarification dynamique chez les consommateurs.

Une étude du EHI Retail Institute pour le développement de systèmes d'auto-Checkout et d'auto-analyse en Allemagne montre que le nombre de magasins qui mettent en œuvre ces systèmes a augmenté en permanence entre 2019 et 2023. Dans l'ensemble, le commerce stationnaire est confronté à des défis majeurs, tandis que les approches et les tendances innovantes façonneront davantage le paysage commercial.

Pour plus d'informations sur les tendances des comportements d'achat en Allemagne, visitez statista ou en savoir plus sur les systèmes d'auto-coche "https://de.statista.com/statistik/studie/76690/umfrage/self-checkout-ysteme-im-handel-heut-und-zuenftig/"> statista .

Ces développements étaient nécessaires pour réagir aux défis complexes que le commerce allemand des fruits et légumes apporte, en particulier par les augmentations de prix et les mouvements du marché international, en particulier des États-Unis. L'Allemagne reste un pays d'importation pour les fruits et légumes, avec une part d'importation de 80% en fruits et 60% dans les légumes.