Creșterea prețurilor de presă: clienții folosesc din nou fructe mai ieftine!

Creșterea prețurilor de presă: clienții folosesc din nou fructe mai ieftine!

Deutschland - Clienții din supermarketurile germane, în special Rewe și Kaufland, arată un comportament schimbat de cumpărare. Consumatorii au devenit mai atenți, mai ales atunci când achiziționează soiuri de fructe scumpe, cum ar fi fructele de pădure. Andreas Brügger, director general al Asociației Germane de Comerț cu fructe, indică o scădere vizibilă a interesului pentru produsele de calitate superioară. În schimb, mulți clienți sunt mai susceptibili să se bazeze pe gama de bază.

Un motiv pentru această reticență ar putea fi creșterea prețurilor fructelor cu aproximativ cinci la sută anul trecut. Aceste creșteri ale prețurilor se datorează unei oferte limitate, deoarece atât o recoltă mai mică de mere, cât și o gamă limitată de afine din străinătate au influențat puternic prețurile. În plus, supermarketurile se confruntă cu costuri ridicate ale producătorilor, inclusiv cheltuieli pentru angajați, energie, pesticide și combustibil. Stresul birocratic, cum ar fi obligațiile de etichetare pentru originea fructelor și legumelor, asigură, de asemenea, critici.

a schimbat comportamentul de cumpărături și tendințele online

În cultura germană de cumpărare, se poate observa că numărul persoanelor care cumpără în mod regulat în timpul liber rămâne stabil. Cu toate acestea, comerțul electronic are vânzări din ce în ce mai mari în comparație cu retailul intern. Consumatorii comandă din ce în ce mai mult bunuri și servicii online, articole de îmbrăcăminte, electrice și telecomunicații, precum și accesorii pentru calculatoare fiind deosebit de populare. Cu toate acestea, vânzarea cu amănuntul clasic, în special pentru alimente, îmbunătățirea locuinței și nevoile de grădină, precum și mobilierul, rămâne alegerea preferată a consumatorilor.

Calitatea produselor și o frecvență de cumpărare ridicată sunt cruciale pentru comerțul internat în aceste zone. Pentru a supraviețui în competiție cu lanțuri internaționale și concurență online ieftină, afacerile trebuie să se concentreze asupra punctelor lor forte, cum ar fi sfaturile personale și o compilare atentă a intervalelor complexe. Rețeaua de tranzacții interne și oferte de internet este obținută în importanță prin utilizarea dispozitivelor mobile. Click & Collect Services care au devenit populare în timpul crizei Corona sunt un exemplu în acest sens.

Digitalizarea în vânzare cu amănuntul

O altă tendință este digitalizarea din ce în ce mai mult a metodelor de plată. Din ce în ce mai multe magazine alimentare se bazează pe cofre de autocontrol și plăți fără numerar, cum ar fi prin Girocard sau Smartphone. Conform datelor curente, aproape 80 la sută din magazinele din comerțul cu amănuntul alimentar consumă prețuri electronice de prețuri electronice, ceea ce ar putea face prețurile mai dinamice. Cu toate acestea, există scepticism cu privire la prețurile dinamice în rândul consumatorilor.

Un studiu realizat de EHI Retail Institute pentru dezvoltarea sistemelor de autocontrol și auto-scanare în Germania arată că numărul de magazine care implementează aceste sisteme a crescut continuu între 2019 și 2023. Acest lucru vorbește pentru o acceptare din ce în ce mai mare a soluțiilor de autoservire în comerțul cu amănuntul, care este în conformitate cu habitele de cumpărături schimbate ale consumatorilor. În general, comerțul staționar se confruntă cu provocări majore, în timp ce abordările și tendințele inovatoare vor modela și mai mult peisajul comercial.

Pentru mai multe informații despre tendințele comportamentului de cumpărare în Germania, vizitați statista sau aflați mai multe despre autocontrolul-systems la Statista .

Aceste evoluții au fost necesare pentru a reacționa la provocările complexe pe care le aduce comerțul german de fructe și legume, în special prin creșteri de prețuri și mișcări ale pieței internaționale, în special din SUA. Germania rămâne o țară de import pentru fructe și legume, cu o cotă de import de 80 la sută în fructe și 60 % în legume.