PRESS PRIS Höjningar: Kunderna använder igen billigare frukt!

PRESS PRIS Höjningar: Kunderna använder igen billigare frukt!

Deutschland - Kunder i tyska stormarknader, särskilt Rewe och Kaufland, visar ett förändrat köpbeteende. Konsumenterna har blivit mer försiktiga, särskilt när de köper dyra fruktsorter som bär. Andreas Brügger, verkställande direktör för den tyska fruktföreningen, indikerar en märkbar minskning av intresse för produkter av högre kvalitet. Istället är många kunder mer benägna att baseras på det grundläggande sortimentet.

En anledning till denna motvilja kan vara ökningen av fruktpriserna med cirka fem procent förra året. Dessa prisökningar beror på ett begränsat erbjudande, eftersom både en mindre Apple -skörd och ett begränsat utbud av blåbär från utlandet har påverkat priserna starkt. Dessutom står stormarknaderna inför höga producentkostnader, inklusive utgifter för anställda, energi, bekämpningsmedel och bränsle. Byråkratisk stress, såsom märkningsförpliktelser för frukt och grönsaker, säkerställer också kritik.

förändrade shoppingbeteende och online -trender

I tysk inköpskultur kan det observeras att antalet människor som regelbundet handlar i sin fritid förblir stabilt. Emellertid har e-Handel en ökande försäljning jämfört med detaljhandeln. Konsumenter beställer alltmer varor och tjänster online, med kläder, elektriska och telekommunikationsartiklar samt datatillbehör särskilt populära. Ändå förblir den klassiska detaljhandeln, särskilt för mat, hemförbättring och trädgårdsbehov samt möbler, det föredragna valet av konsumenter.

Kvaliteten på produkterna och en hög inköpsfrekvens är avgörande för handel med inpatient inom dessa områden. För att överleva i tävlingen med internationella kedjor och billig online -tävling måste företag koncentrera sig på sina styrkor, såsom personlig rådgivning och en noggrann sammanställning av komplexa intervall. Nätverket av inpatienthandels- och interneterbjudanden erhålls i betydelse genom användning av mobila enheter. Klicka och samla in tjänster som blev populära under Corona -krisen är ett exempel på detta.

digitalisering i detaljhandeln

En annan trend är alltmer digitalisering av betalningsmetoderna. Fler och fler livsmedelsbutiker förlitar sig på självutcheckningskister och kontantlösa betalningar, till exempel via Girocard eller smartphone. Enligt nuvarande uppgifter använder nästan 80 procent av butikerna i livsmedelshandelshandeln elektroniska prislappar, vilket kan göra priserna mer dynamiska. Det finns dock skepsis kring dynamisk prissättning bland konsumenterna.

En studie från EHI Retail Institute for Development of Self-Checkout och Self-Scanning Systems i Tyskland visar att antalet butiker som implementerar dessa system kontinuerligt har ökat mellan 2019 och 2023. Detta talar för ett ökande acceptans av självtjänstlösningar i detaljhandeln, vilket är i linje med de förändrade shoppingvanorna för konsumenter. Sammantaget står den stationära handeln de stora utmaningar, medan innovativa tillvägagångssätt och trender kommer att utforma handelslandskapet ytterligare.

För mer information om trenderna i köpbeteendet i Tyskland, besök statista eller lära dig mer om självcheckout-systems på Statista .

Denna utveckling var nödvändig för att reagera på de komplexa utmaningar som den tyska frukt- och grönsakshandeln ger, särskilt genom prisökningar och internationella marknadsrörelser, särskilt från USA. Tyskland förblir ett importland för frukt och grönsaker, med en importandel på 80 procent i frukt och 60 procent i grönsaker.