新闻价格上涨：客户再次使用更便宜的水果！

新闻价格上涨：客户再次使用更便宜的水果！

Deutschland - 德国超市的客户，尤其是Rewe和Kaufland，表现出改变的购买行为。消费者变得更加谨慎，尤其是在购买诸如浆果之类的昂贵水果品种时。德国水果贸易协会董事总经理安德烈亚斯·布鲁格（AndreasBrügger）表示，对高质量产品的兴趣显着下降。相反，许多客户更有可能基于基本范围。

这种不情愿的原因可能是去年的水果价格上涨了约5％。这些价格上涨是由于报价有限，因为苹果收获较小，海外的蓝莓范围有限，对价格产生了强烈的影响。此外，超市面临着高生产者的成本，包括员工，能源，农药和燃料的费用。官僚压力，例如对水果和蔬菜起源的标签义务，也可以确保批评。

改变了购物行为和在线趋势

在德国采购文化中，可以观察到定期在业余时间购物的人数仍然稳定。但是，与住院零售相比，电子商务的销售额不断增长。消费者越来越多地在线订购商品和服务，服装，电气和电信文章以及计算机配件特别受欢迎。然而，经典的零售，尤其是食品，家居装修和花园需求以及家具，仍然是消费者的首选选择。

产品的质量和高购买频率对于这些地区的住院贸易至关重要。为了在与国际连锁店和廉价的在线竞争中生存下来，业务必须集中精力，例如个人建议以及对复杂范围的仔细汇编。通过使用移动设备，住院贸易和互联网优惠的网络非常重要。在电晕危机期间变得流行的点击和收集服务就是一个例子。

零售业中的数字化

另一个趋势是越来越多的付款方式数字化。越来越多的杂货店依靠自我检查的存储库和无现金付款，例如通过Girocard或智能手机。根据当前的数据，食品零售贸易中近80％的商店使用了电子价格标签，这可能会使价格更具动态性。但是，关于消费者的动态定价有持怀疑态度。

EHI零售研究所在德国的自我结帐和自我扫描系统开发研究所的一项研究表明，实施这些系统的商店数量在2019年至2023年之间不断增加。这表明，零售业中自我服务解决方案的接受程度越来越多，这符合消费者的购物范围改变的零售业。总体而言，固定贸易面临重大挑战，而创新的方法和趋势将进一步塑造贸易格局。

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这些事态发展对于应对德国水果和蔬菜贸易带来的复杂挑战，尤其是通过价格上涨和国际市场变动，尤其是来自美国的复杂挑战。德国仍然是水果和蔬菜的进口国，在水果中占80％的进口份额和60％的蔬菜。