المطعم اليوناني الجديد Janulas سيفتح قريبًا في Aalen!

المطعم اليوناني الجديد Janulas سيفتح قريبًا في Aalen!

Bahnhofstraße 6, 73430 Aalen, Deutschland - تخطط Ioanna Gouromichou لفتح مطعمها اليوناني الجديد "Janulas" في Bahnhofstrasse 6 في Aalen. تم إغلاق الموقع ، الذي كان معروفًا سابقًا لمدة 36 عامًا كمطعم يوناني "Poseidon" ، في أكتوبر 2021. ومن المقرر افتتاح "Janulas" لنهاية مايو أو أوائل يونيو 2025 ، ولكن لا يتم التخطيط للاحتفالات الكبيرة. Ioanna هي ابنة Christos Gouromichos ، مضيف مطعم Aalener "Delphi" الشهير ، والذي كان موجودًا منذ عام 1985

عائلة Gouromicho لديها المبنى الذي افتتحت فيه "Janulas" ، منذ عام 2013. بدأت Ioanna في الأصل حياتها المهنية ككاتب سيارات قبل الانتقال إلى فن الطهو قبل حوالي عام ونصف. تم الآن الانتهاء من أعمال البناء للمطعم الجديد تقريبًا. تم زيادة المبنى بثلاثة طوابق وهو الآن حاجز خالي من الحاجز.

عرض طهي جديد

في "Janulas" ، يتم تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق اليونانية ، بما في ذلك بطاقة الغداء بأسعار أرخص. من الجدير بالذكر بشكل خاص "Mezze" ، مبتدئين يونانيين صغيرون يتم تقديمهم تقليديًا مع النبيذ. بالإضافة إلى ذلك ، تخطط Ioanna لتقديم مجموعة دولية من النبيذ التي تستكملها اختلافات الجبن والزيتون وغيرها من التخصصات في البحر المتوسط.

في المطبخ الجديد ، يريد Ioanna إتقان جميع العمليات حتى تتمكن من التصرف بمرونة. ينعكس هذا النهج أيضًا في المحاذاة الحديثة لفناقة الطهو. كما دليل فن الطهو اليوناني ، يعتمد المطبخ اليوناني بشكل متزايد على الإنتاج المحلي ويعزز الجمع بين العناصر التقليدية والحديث. يمكن أن يجد هذا الاتجاه أيضًا طريقه إلى "Janulas".

إرث عائلة Gouromichos

يعود تاريخ عائلة Gouromichos في فن الطهو إلى عام 1985 عندما افتتح Christos Gouromichos مطعمه الأول في Friedrichstrasse 12 في Aalen. منذ ذلك الحين ، أنشأت "Delphi" نفسها كدافع في مشهد مطعم Aalen. تريد Ioanna الآن مواصلة مسار النجاح هذا مع مطعمها الخاص والحفاظ على ذكرى تقليد المطعم اليوناني في Aalen. باختصار ، يمكن القول أن "Janulas" لا يمثل فقط عرضًا جديدًا في الطهو في Aalen ، ولكن أيضًا تطورًا إضافيًا لثقافة الطعام اليونانية في وئام مع نبضات حديثة. ينتظر الافتتاح بفارغ الصبر من قبل الكثيرين في المدينة.