Vergessene Apfelsorten im Rems-Murr-Kreis: Allergiker aufgepasst!

Vergessene Apfelsorten im Rems-Murr-Kreis: Allergiker aufgepasst!

Wenn es um Äpfel geht, gibt es nicht nur die klassischen Sorten, die man im Supermarkt entdeckt. Immer mehr Menschen fragen sich, welche alten und regionalen Apfelsorten es gibt, die möglicherweise auch für Allergiker besser verträglich sind. Esslinger Zeitung berichtet, dass alte Apfelsorten besser mit Allergien umgehen können als die modernen Neuzüchtungen, die vor allem auf Süße und Resilienz optimiert wurden. Während heutige Sorten oft homogen sind, bieten diese alten Varianten eine reiche Vielfalt und gute Verträglichkeit.

Besonders bemerkenswert sind Sorten wie Gewürzluiken, Boskop, Danziger Kantapfel und die Rote Sternrenette, die durch ihren hohen Polyphenolgehalt Allergenen den Kampf ansagen können. Polyphenole, die verstärkt in der Randschicht dieser Äpfel vorkommen, tragen dazu bei, dass Allergiker weniger Probleme mit dem Genuss haben. Ein anderer Pluspunkt: Alte Apfelsorten stammen oft aus Zufallssämlingen und besitzen somit eine hohe genetische Diversität.

Die Vergessenen unter den Äpfeln

Doch die alte Sortenvielfalt ist in Gefahr. Schätzungen zufolge könnten im deutschsprachigen Raum etwa 2.000 bis 5.000 Apfelsorten existiert haben, von denen die Hälfte mittlerweile verschwunden ist so der SWR. Nur noch eine Handvoll Sorten wie Golden Delicious und Gala sind in den Supermärkten erhältlich — allesamt profitorientiert und nicht unbedingt allergikerfreundlich. Wer nach echten Gaumenfreuden und einer kräftigen Portion Genuss sucht, der sollte sich an regionale Obstbauern wenden, die alte Sorten im Sortiment führen.

Die Kombination aus alten Apfelsorten und dem Schutz der Streuobstwiesen wird immer wichtiger. Diese traditionellen Anbauformen bieten Lebensräume für Bienen und viele andere Wildtiere. Zugleich haben alte Apfelsorten deutlich ausgeprägtere Wurzeln, was sie resistenter gegenüber den Herausforderungen des Klimawandels macht.

Allergien und Apfelsorten

Ein heiß diskutiertes Thema sind die Apfelallergien, vor allem die häufigste Form, die Mal d 1-Allergie. Auch hier zeigen die Erkenntnisse der Medizinischen Universität Wien, dass alte Sorten wie Alkmene und Boskop bei Allergikern oft weniger Beschwerden hervorrufen können. Eine Studie hat herausgearbeitet, dass der gereifte Gehalt an Mal d 1-Proteinen entscheidend ist; reifere Früchte enthalten häufig höhere Mengen, wirken also für Allergiker potenziell problematischer. Im Gegensatz dazu schneiden alte Apfelsorten in Bezug auf die Allergiebeschwerden oftmals besser ab.

Eine echte Empfehlung aus der aktuellen Forschung ist die Apfelsorte Prinzregent Luitpold, die als besonders allergikerfreundlich gilt. Während die kommerziellen Sorten wie Golden Delicious in Tests verstärkt allergische Reaktionen auslösten, zeigten alte Varianten deutlich geringere Symptome.

In der schönen Region des Rems-Murr-Kreises gibt es noch viel zu entdecken. Der bevorstehende Schorndorfer Apfeltag am 8. November wird kulinarische Köstlichkeiten und ein spannendes Kinderprogramm bieten — eine tolle Gelegenheit, weitere alte Apfelsorten zu entdecken und die Bedeutung von Streuobstwiesen für die Zukunft zu würdigen.

Ob genussvoller Snack oder wertvolles Gut zum Erhalt der Biodiversität – alte Apfelsorten sind weit mehr als nur eine Geschmacksfrage. Sie bieten Hoffnung für Allergiker und sind ein wichtiger Beitrag zur Vielfalt in unserer Kulturlandschaft.