Neuer Dönerladen Diamond Kebab erobert Mengen mit frischen Ideen!
Neuer Dönerladen Diamond Kebab erobert Mengen mit frischen Ideen!
In der Hauptstraße 40 in Mengen hat ein neues Lokal seine Pforten geöffnet: „Diamond Kebab & Balkan“. Mirsad und Halime Djuljaj freuen sich, ihren Gästen frisch zubereitete Speisen anzubieten. Die Eröffnung fand Anfang Juli 2023 statt, und, wie Schwäbische.de berichtet, war dies der vierte Dönerladen in der Stadt.
Nach zehn Jahren in Mengen entschloss sich die Familie Djuljaj, nach einer passenden Immobilie in ihrer neuen Heimat zu suchen. Mirsad, der zuvor in Brandenburg im Gastronomiebereich arbeitete, erwarb sich sein Wissen über die Zubereitung von Döner Kebab autodidaktisch und kreierte eigene Rezepte. „Diamond Kebab“ bezieht seinen Namen von der einzigartigen Form des Fladenbrots, das täglich frisch vom Bäcker kommt. Die Cevapcici werden ebenfalls nach eigenem Rezept selbst hergestellt.
Besonderheiten und Angebote
Was den Döner Kebab bei „Diamond Kebab“ besonders macht, ist die Verwendung von Lollo Rosso statt dem üblichen Eisbergsalat, sowie frischen Cherrytomaten und einer Auswahl von vier verschiedenen Saucen. Die Rückmeldungen der Kunden sind durchweg positiv, besonders die Saucen mit Granatapfel oder Zitrone scheinen gut anzukommen. Zusätzlich wird bei der Pizza und Pide das Belag frisch nach Bestellung geschnitten, was die Qualität der Speisen nochmals hebt.
Während Halime Djuljaj hauptsächlich der Familie zuliebe aushelfen möchte, kümmert sich Mirsad um die täglichen Abläufe im Restaurant. Sie erwarten zudem ein weiteres Kind, was das Engagement für die Familie noch verstärkt. Unterstützung erhält Mirsad von seinem Schwager sowie einem weiteren Mitarbeiter, um die Öffnungszeiten abzudecken. Die Türen sind von Montag bis Samstag von 11 bis 22 Uhr geöffnet, sonntags von 12 bis 21 Uhr. Eine Lieferung erfolgt nur, wenn es der Betrieb zulässt; ein zusätzlicher Fahrer wurde vorerst nicht eingestellt.
Ein positives Klima in der Nachbarschaft
Mit dem „Diamond Kebab“ erweitert die Familie Djuljaj nicht nur das gastronomische Angebot der Stadt, sondern zielt auch darauf ab, ein Gefühl der Gemeinschaft zu fördern. Vor der Eröffnung wurden in dem Gebäude zuvor Poseidon-Skulpturen verkauft, nun erwartet die Gäste eine einladende Atmosphäre und kulinarische Vielfalt. Mirsad hofft, dass die neue Bereicherung bei den Bewohnern gut ankommt und freut sich auf den Austausch mit seinen Nachbarn.
Die Familie Djuljaj hat ein gutes Gespür für die Wünsche ihrer Kunden und bringt frischen Wind in die lokale Gastronomie. Ihre ehrgeizigen Ziele und die Leidenschaft für die Zubereitung von Speisen könnten das „Diamond Kebab“ zu einem beliebten Treffpunkt in Mengen machen.