Eiscafé Βενεζία κλείνει μετά από 70 χρόνια: Η κληρονομιά τελειώνει!

Eiscafé Βενεζία κλείνει μετά από 70 χρόνια: Η κληρονομιά τελειώνει!

Aalen, Deutschland - Το παγωτό "Βενεζία" στην Aalen κλείνει μετά από σχεδόν 70 χρόνια και τελειώνει μια παραδοσιακή ιστορία που ξεκίνησε ο Giovanni Scaldelai το 1956. Οι αδελφοί Claudio (52) και ο Stefano Scaldelai (55) παραδίδουν το παλαιότερο παγωτό στην πόλη μετά από να τους οδηγήσει για 25 χρόνια. Ακόμη και αν το σαλόνι παγωτού δεν επηρεάστηκε από ανταγωνιστικά προβλήματα, οι προσωπικοί λόγοι για την υγεία και η έλλειψη διαδοχικής προοπτικής οδήγησαν στους δύο αδελφούς να επιλέξουν αυτό το βήμα. Ο ανιψιός σας είναι μόλις 15 ετών και δεν έχει καθορισμένη επαγγελματική σταδιοδρομία.

Οι Claudio και Stefano Scaldelai ήταν υπεύθυνοι για όλα τα καθήκοντα στο σαλόνι παγωτού τα τελευταία χρόνια και τα σημεία συμφόρησης του προσωπικού έχουν οδηγήσει σε υπερφόρτωση. Ενώ το σαλόνι παγωτού ήταν ανοιχτό όλο το χρόνο, η πανδημία Corona οδήγησε σε μια μετάβαση σε μια εποχιακή επιχείρηση και μείωση του γαστρεντερικού. Το κλείσιμο πραγματοποιήθηκε τον Οκτώβριο του 2023.

Συνέχιση της παράδοσης

Παρόλο που το σαλόνι παγωτού κλείνει, η παράδοση παραμένει. Ένας επόμενος μισθωτής, Amir Jakupi, θα συνεχίσει το σαλόνι παγωτού με το ίδιο όνομα "Βενεζία" και με τις αποδεδειγμένες συνταγές. Το άνοιγμα προγραμματίζεται για τα μέσα -Απριλίου 2024 το αργότερο. Ο Claudio και ο Stefano Scaldelai παραμένουν ιδιοκτήτες του κτιρίου και το σαλόνι παγωτού και δήλωσαν ότι τα κουπόνια εξακολουθούν να γίνονται αποδεκτά κατά το τρέχον έτος.

Για το σαλόνι παγωτού "Βενεζία", πολλές έρευνες για τη μίσθωση υπήρχαν, η οποία αντικατοπτρίζει τη δημοτικότητα αυτού του θεσμού στην περιοχή. Οι πληροφορίες σχετικά με το κλείσιμο δημοσιεύθηκαν επίσης από τον Schwaebische.de, το οποίο εξήγησε τις λεπτομέρειες των λόγων για την απόσυρση των αδελφών Scaldelai και υπενθύμισε τη μακρά παράδοση του παγωτού, καθώς και Schwaebische Post.