Eiscafé Venezia sulgub 70 aasta pärast: pärand lõppeb!

Eiscafé Venezia sulgub 70 aasta pärast: pärand lõppeb!

Aalen, Deutschland - Aalenis asuv jäätisesalongi "Venezia" sulgeb peaaegu 70 aasta pärast ja lõpetab traditsioonilise loo, mille kohaselt Giovanni Scaldelai alustas 1956. aastal. Vennad Claudio (52) ja Stefano Scaldelai (55) annavad linna vanima jäätisekoda pärast seda, kui nad on neid 25 aastat viinud. Isegi kui konkureerivad probleemid ei mõjutanud jäätisesalongi, viisid isiklikud tervise põhjused ja järeltulija vaatenurga puudumine selle sammu valimiseni. Teie vennapoeg on vaid 15 -aastane ja tal pole määratletud professionaalset karjääri.

Claudio ja Stefano Scaldelai on viimastel aastatel vastutanud kõigi jäätisekatte ülesannete eest ning personali kitsaskohad on viinud ülekoormuseni. Sel ajal, kui jäätisesalong oli aastaringselt avatud, viis Corona pandeemia hooajalisele ärile ja gastroflassi vähenemiseni. Sulgemine viidi läbi oktoobris 2023.

traditsiooni jätkamine

Kuigi jäätisesalong sulgub, jääb traditsioon endiselt. Järgnev üürnik Amir Jakupi jätkab jäätisesalongi samanimelise "Venezia" all ja tõestatud retseptidega. Avamine on kavandatud hiljemalt apriil 2024 keskel. Claudio ja Stefano Scaldelai jäävad hoone ja jäätisesalongi omanikeks ning on teatanud, et praegusel aastal võetakse endiselt vastu vautšereid.

Jäätisesalongi "Venezia" jaoks oli palju üürilepingu päringuid, mis kajastavad selle asutuse populaarsust piirkonnas. Teavet sulgemise kohta avaldas ka Schwaebische.de, mis selgitas vendade vendade väljavõtmise põhjuste üksikasju ja tuletas meelde jäätisesalongi pikka traditsiooni, samuti Schwaebische Post.