Eiscafé Venezia sulkeutuu 70 vuoden kuluttua: Perintö päättyy!

Eiscafé Venezia sulkeutuu 70 vuoden kuluttua: Perintö päättyy!

Aalen, Deutschland - Aalenin jäätelöhuoneen "Venezia" sulkeutuu lähes 70 vuoden kuluttua ja päättää perinteisen tarinan, jonka Giovanni Scaldelai aloitti vuonna 1956. Veljet Claudio (52) ja Stefano Scaldelai (55) luopuvat kaupungin vanhimmasta jäätelömahdollisuudesta sen jälkeen, kun he ovat johtaneet heitä 25 vuotta. Vaikka kilpailevat ongelmat eivät vaikuttaneet jäätelöhuoneeseen, henkilökohtaiset terveyssyyt ja seuraajan näkökulman puute johtivat kahteen veljeen valitsemaan tämän vaiheen. Veljenpoikasi on vain 15 -vuotias, eikä sillä ole määriteltyä ammattiuraa.

Claudio ja Stefano ScaldeLai ovat olleet vastuussa kaikista jäätelöhaihdun tehtävistä viime vuosina, ja henkilöstön pullonkaulat ovat johtaneet ylikuormitukseen. Kun jäätelöhuone oli avoinna ympäri vuoden, koronapandemia johti siirtymiseen kausittaiseen liiketoimintaan ja mahalaukun vähentymiseen. Sulkeminen suoritettiin lokakuussa 2023.

Perinteen jatkaminen

Vaikka jäätelöhuone sulkeutuu, perinne säilyy. Seuraava vuokralainen, Amir Jakupi, jatkaa jäätelöhuoneen samalla nimellä "Venezia" ja todistettujen reseptien kanssa. Avaus on suunniteltu viimeistään keski -huhtikuun 2024 kohdalle. Claudio ja Stefano Scaldelai pysyvät rakennuksen ja jäätelöhuoneen omistajina ja ovat todenneet, että tositteita hyväksytään edelleen kuluvana vuonna.

Jäätelöhuoneen "Venezia" -sarjalle oli olemassa monia vuokrasopimuksia, jotka heijastavat alueen tämän instituutin suosiota. Tietoja sulkemisesta on julkaissut myös Schwaebische.de, joka selitti yksityiskohdat Scaldelai -veljien vetäytymisen syistä ja muistutti jäätelöhuoneen pitkiä perinteitä sekä Schwaebische Post raportoitiin.