EISCAFé Venezia zatvara se nakon 70 godina: Nasljeđivanje se završava!

EISCAFé Venezia zatvara se nakon 70 godina: Nasljeđivanje se završava!

Aalen, Deutschland - Salon sladoleda "Venezia" u Aalenu zatvara se nakon gotovo 70 godina i završava tradicionalnu priču koju je Giovanni Scaldelai započeo 1956. godine. Braća Claudio (52), a Stefano Scaldelai (55) odustaju od najstarijeg salona sladoleda u gradu nakon što su ih vodili 25 godina. Čak i ako salon sladoleda nije utjecao na konkurentske probleme, osobni zdravstveni razlozi i nedostatak perspektive nasljednika doveli su do dva brata da odaberu ovaj korak. Vaš nećak ima samo 15 godina i nema definiranu profesionalnu karijeru.

Claudio i Stefano Scaldelai bili su odgovorni za sve zadatke u salonu sladoleda posljednjih godina, a uska grla osoblja dovela su do preopterećenja. Dok je salon sladoleda bio otvoren tijekom cijele godine, pandemija Corona dovela je do prelaska na sezonski posao i smanjenja gastroflasa. Zatvaranje je provedeno u listopadu 2023.

Nastavak tradicije

Iako se salon sladoleda zatvara, tradicija ostaje. Naknadni stanar, Amir Jakupi, nastavit će salon sladoleda pod istim nazivom "Venezia" i s dokazanim receptima. Otvaranje je planirano za Mid -April 2024 najkasnije. Claudio i Stefano Scaldelai ostaju vlasnici zgrade i salona sladoleda i izjavili su da se vaučeri još uvijek prihvaćaju u tekućoj godini.

Za sladoledni salon "Venezia" postojala su mnoga ispitivanja zakupa, što odražava popularnost ove institucije u regiji. Informacije o zatvaranju objavio je i Schwaebische.de, koji je objasnio detalje razloga povlačenja braće Scaldelai i podsjetio na dugu tradiciju salona sladoleda, kao i Schwaebische Post izvijestili su.