Eiscafé Venezia se închide după 70 de ani: o moștenire se încheie!

Eiscafé Venezia se închide după 70 de ani: o moștenire se încheie!

Aalen, Deutschland - Salonul de înghețată „Venezia” din Aalen se închide după aproape 70 de ani și încheie o poveste tradițională pe care Giovanni Scaldelai a început -o în 1956. Frații Claudio (52) și Stefano Scaldelai (55 de ani) renunță la cel mai vechi salon de înghețată din oraș, după ce i -au condus timp de 25 de ani. Chiar dacă salonul de înghețată nu a fost afectat de problemele concurente, de motivele de sănătate personală și de lipsa perspectivei succesorului a determinat ca cei doi frați să aleagă acest pas. Nepotul tău are doar 15 ani și nu are o carieră profesională definită.

Claudio și Stefano Scaldelai au fost responsabili pentru toate sarcinile din salonul de înghețată în ultimii ani, iar blocajele de personal au dus la o suprasarcină. În timp ce salonul de înghețată a fost deschis pe tot parcursul anului, pandemia Corona a dus la trecerea la o afacere sezonieră și la o reducere a gastroflassului. Închiderea a fost realizată în octombrie 2023.

continuarea tradiției

Deși salonul de înghețată se închide, tradiția rămâne. Un chiriaș ulterior, Amir Jakupi, va continua salonul de înghețată sub același nume „Venezia” și cu rețetele dovedite. Deschiderea este planificată cel târziu pentru Mid -April 2024. Claudio și Stefano Scaldelai rămân proprietari ai clădirii și ale saloanelor de înghețată și au declarat că voucherele sunt încă acceptate în anul curent.

Pentru salonul de înghețată „Venezia”, au existat multe întrebări pentru contractul de închiriere, ceea ce reflectă popularitatea acestei instituții din regiune. Informații despre închidere au fost, de asemenea, publicate de Schwaebische.de, care a explicat detaliile motivelor retragerii fraților Scaldelai și a amintit de îndelungarea tradiției de înghețată, precum și de Schwaebische Post raportat.