Værdsættelse som nøglen til landbrugsvendingen - Ny undersøgelse fra University of Hohenheim

Værdsættelse som nøglen til landbrugsvendingen - Ny undersøgelse fra University of Hohenheim

Vurdering: En nøgle til landbrugsvendingen

En ny undersøgelse under ledelse af University of Hohenheim i Stuttgart viser, at en mangel på påskønnelse er en central hindring for en økologisk transformation af landbrugs- og ernæringssystemet. Undersøgelsen blev udført som en del af projektet "Öko-Valuation", hvor University of Tübingen og agenturet også var involveret. Den resulterende kursusbog "Design Agriculture: Fundamentals, Methods and Potential of Communication on Values" er rettet mod alle, der aktivt ønsker at deltage i forandring for bæredygtigt landbrug.

Debatten om, hvordan mad kan produceres bæredygtigt, er meget følelsesladet og formet af misforståelser. Forskerne understreger, at ud over fakta, værdier og normer også bør spille en vigtig rolle og bør være involveret i diskussionen. Oko-værdiansættelsesprojektet starter her og fremmer dialogen om etiske spørgsmål i landbruget til støtte for konverteringen til et permanent bæredygtigt system.

For at muliggøre en forståelse af værdier og normer blev der anvendt forskellige formater såsom workshops, diskussionsrunder og fotohandlinger. Fokus var ikke på spørgsmålet om skyld, men udviklingen af en ønskelig fremtid og overtagelse af ansvar. Forskerne brugte også såkaldte mikro-narrativer, noveller om landbrug for bedre at forstå deltagernes oplevelser.

Et centralt resultat af undersøgelsen var, at en mangel på påskønnelse er en hindring for en mere bæredygtig orientering af landbrugs- og ernæringssystemet. Det er nødvendigt at rumme mad og vilje til at betale en højere påskønnelse og betalingsvillighed og anerkende og værdsætte arbejdet for de mennesker, de producerer. Jorden, som grundlag for langvarig indkomst, har også brug for mere social bevidsthed og påskønnelse.

Projektet viser, hvor vigtige beskyttede værelser er, hvor alle involverede hører hjemme og kan komme ind i dialog. Regionale netværk, hvor producenter, forbrugere, handel, gastronomi eller uddannelsesinstitutioner er integreret, kan fremmes til at kommunikere om værdier og normer. Den udviklede kursusbog giver ikke kun teoretiske grundlæggende, men også praktisk hjælp til kommunikationsorienteret kommunikation.

Öko-værdiansættelsesprojektet er en del af ”forskningsprogrammet for økologisk landbrug” af den statslige regering i Baden-Württemberg og blev finansieret økonomisk. Det var et samarbejde mellem University of Hohenheim, University of Tübingen, Agenturet Econsult og de organiske mønsterregioner Heidenheim Plus og Enzkreis.

Yderligere information om projektet og forskningsprogrammet kan findes på projektets websted og webstedet for Center for Ecological Agriculture ved University of Hohenheim. Mediekontakter er professor Dr. Claudia Bieling og Veronica Hector fra University of Hohenheim.

Kilde: University of Hohenheim/OTS