Toiduhinnad tõusevad: kas šokolaadikriis ohustatakse jõuludeks?

Toiduhinnad tõusevad: kas šokolaadikriis ohustatakse jõuludeks?

Kliimamuutuste mõju meie toidutootmisele on üha selgem. Tarbijad valmistuvad üha enam igapäevaste toodete hindade tõusmiseks. Kuigi mõne jaoks on lennureiside või ühekordselt kasutatavate pakendite vältimine, võivad põhitoidu kulud kiiresti muutuda rahaliseks koormaks. Eriti populaarsed maiuspalad, näiteks šokolaad, võivad peagi olla luksuskaubad, kuna hinnad tõusevad.

Näide: Biberachis ostis Annette Härle, keda koos Simone Bentele'iga ostis Chocolatie Maya, topelthinnaga võrreldes varem. See hinnatõus on tingitud äärmuslikest ilmastikutingimustest. Lõppude lõpuks peavad kakaokasvatajad tegelema põua ja tugeva vihma tõttu suurte väljakutsetega, mis aitab kaasa taimede mädanemisele. Selle tulemusel väheneb kakao kättesaadavus, mis kajastub kõrgemates hindades.

Kohvi hinnatõusus

Olukord on sarnane kohviga, mis on veel üks populaarne luksustoit. Neu-ulmi Röstschmiede'ist pärit Marius Geiselhart on aastaid jälginud hinnaarendust. Ta on veendunud, et hinnad tõusevad jätkuvalt mitte ainult kliimamuutuste, vaid ka muude kasvatamisprobleemide tõttu. Eriti Arabica uba võis tagaplaanile suruda, samas kui tugevamad variandid omandavad. Vaatamata väljakutsetele kleepub Geiselhart oma kohvi kvaliteedist ja soovib pakkuda oma külalistele eristatavat maitseelamust.

Tarbijad peavad valmistuma asjaoluks, et ka kliimamuutused mõjutavad ka teisi tooteid, näiteks veini. Bordeauxi uurimisrühm valgustab, et veinid võiksid tulevikus maitsta vähem puuviljaseid ja üsna magusaid viinamarjade langemise tõttu. Nii muutub meie populaarseima jookide tegelane.

Kuid kodumaine põllumajandus on ka surve all. ALB-Donau ringkonna büroost pärit Annalena Denninger-Maucher teatab, et äärmuslikud ilmastikuolud nagu rahe ja kuivus piiravad tõsiselt saagikust. Need ettearvamatud muutused piirkonnas põhjustavad märkimisväärseid põllukultuuride ebaõnnestumisi ja järelikult kohalike toodete, näiteks oliivide ja kartuli hindade tõusu.

turgudel võib kliimamuutuste ja toidutõusude vahelist seost näha konkreetses mõttes. Tarbijatel soovitatakse välismaalt odavama impordi asemel eelistada kohalikke ja hooajalisi tooteid. Ka siin kaotab hinnavahe oma võlu, sest jätkusuutlik ja kliima -sõbralik toitumine on üha olulisem.

on selge, et paljude toidu hinnad suurenevad tulevikus jätkuvalt. Neid arenguid ei pea mitte ainult arvestama, vaid ka tarbijad peaksid teadvustama oma toidu kvaliteeti ja päritolu. Üritused ja infomaterjalid võiksid inimestel aidata vajadust maitsvaks ümber mõelda, ilma et nimetissõrmega õpetada ja häält tõsteta.

Selle teema sügavam analüüs võib leida aadressil www.schwaebische.de .