Truffle od Baden-Baden: Bioof Baumann začíná inovativní projekt!

Truffle od Baden-Baden: Bioof Baumann začíná inovativní projekt!

Geroldsau, Deutschland - V Baden-Baden je otevřena vzrušující kapitola v zemědělství! Ekologická farma Baumann se skočí do světa pěstování lanýže a spoléhá se na inovativní systém Agrofors. Účelem této metody pro vaření dopředu je prosperovat ušlechtilým lanýžům, které by mohly být sklizeny asi za šest až osm let. První stromy byly nedávno stanoveny jako součást kampaně slavnostního výsadby v přírodním parku Schwarzwald Mitte/North, podporované významnými osobnostmi, jako je člen státního parlamentu Cornelia z Loga a starosta Alexander Wieland, jako Bnn.de.

Projekt Agroforst má nejen ekologický, ale také ekonomický význam. Projektový manažer Niklas Kullik vysvětlil, že integrace stromů do zemědělských oblastí nejen bojuje s změnou klimatu, ale také aby zemědělství bylo udržitelné. Stromy fungují jako přirozená klimatizace, chrání před erozí a ukládá CO2. Cílem je vytvořit půlotevřenou krajinu, kterou lze použít jak pro zemědělství, tak pro ochranu.

Nový způsob pro Baohof Baumann

Baohof Baumann, který již spravuje 120 hektarů travních porostů a drží kolem 80 vysočiny, vidí v tomto projektu nový zdroj příjmů. Výběr druhů stromů je rozhodující: Speierling, divoká třešně a hybridní matice by měly nejen zachovat postavu sadu louky, ale také poskytovat vysokou hodnotu kvality. Christine Baumann je optimistická, že klima v regionu je nyní ještě vhodnější pro pěstování lanýže než v tradičních rostoucích oblastech ve Francii. „Jsme vždy otevřeni, abychom vyzkoušeli něco nového,“ říká.

Ale realita pěstování lanýže není bez problémů. Jak uvádí swr.de, včetně Andrea Braun a Tino Schneider, se zklamání. Po deseti letech kultivace jsou očekávání vysoká, ale realita často vypadá jinak. Navzdory zaznamenanému v červenci zůstává za očekáváním podzim. Gastronomie dychtivě čeká na lanýže Baden, ale sklizeň je nízká.

Budoucnost pěstování lanýžů v Baden-Württemberg

Komunita lanýže intenzivně diskutuje o výzvách kultivace, zejména o dopadech změny klimatu a potřeby vhodných zavlažovacích systémů. Asociace pro pěstování a použití lanýžů v Německu, které bylo založeno před deseti lety, nabízí podporu a výměnu zkušeností pro majitele lanýže. Přes neúspěchy existuje naděje na úspěšnou sklizeň. Vyhledávání lanýžů je považováno za nejen jako firmu, ale jako dobrodružství.

Vývoj na Baohof Baumann a výzvy, které zemědělci lanýže hledají, ukazují, že kultivace lanýže v Baden-Württemberku je na vzrušující cestě. Zbývá zjistit, zda lanýže brzy skončí na stolech gastronomie. Ale jedna věc je jistá: vášeň a inovační duch zemědělců jsou nepřerušené!