Truffle από Baden-Baden: Bioof Baumann ξεκινά καινοτόμο έργο!

Truffle από Baden-Baden: Bioof Baumann ξεκινά καινοτόμο έργο!

Geroldsau, Deutschland - Στο Baden-Baden, ανοίγει ένα συναρπαστικό κεφάλαιο στη γεωργία! Το βιολογικό αγρόκτημα Baumann παίρνει το άλμα στον κόσμο της καλλιέργειας τρούφας και βασίζεται σε ένα καινοτόμο σύστημα Agrofors. Αυτή η μέθοδος προς τα εμπρός, προορίζεται να ευδοκιμήσει τις ευγενείς τρούφες, οι οποίες θα μπορούσαν να συγκομιστούν σε περίπου έξι έως οκτώ χρόνια. Τα πρώτα δέντρα καθορίστηκαν πρόσφατα ως μέρος μιας επίσημης εκστρατείας φύτευσης στο Schwarzwald Mitte/North Nature Park, υποστηριζόμενο από εξέχουσες προσωπικότητες όπως το μέλος του κρατικού κοινοβουλίου Cornelia της Loga και του δήμαρχου Alexander Wieland, όπως Bnn.de.

Το έργο Agroforst όχι μόνο έχει οικολογική αλλά και οικονομική σημασία. Ο διευθυντής του έργου Niklas Kullik εξήγησε ότι η ενσωμάτωση των δέντρων σε γεωργικές περιοχές όχι μόνο καταπολεμά την αλλαγή του κλίματος, αλλά και για να καταστεί βιώσιμη η γεωργία. Τα δέντρα λειτουργούν ως φυσικό κλιματισμό, προστατεύουν από τη διάβρωση και αποθηκεύουν το CO2. Ο στόχος είναι να δημιουργηθεί ένα μισό ανοιχτό τοπίο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για τη γεωργία όσο και προσφέρει προστασία.

Ένας νέος τρόπος για το Baohof Baumann

Το Baohof Baumann, ο οποίος ήδη διαχειρίζεται 120 εκτάρια λειμώνων και κατέχει περίπου 80 βοοειδή Highland, βλέπει μια νέα πηγή εισοδήματος σε αυτό το έργο. Η επιλογή των ειδών των δέντρων είναι κρίσιμη: η Speierling, η άγρια ​​κεράσι και το υβριδικό καρύδι δεν πρέπει να διατηρούν μόνο τον χαρακτήρα οπωρώνων του λιβαδιού, αλλά και την αξία υψηλής ποιότητας. Η Christine Baumann είναι αισιόδοξη ότι το κλίμα στην περιοχή είναι τώρα ακόμα πιο κατάλληλη για την καλλιέργεια τρούφας από ό, τι στις παραδοσιακές περιοχές καλλιέργειας στη Γαλλία. "Είμαστε πάντα ανοιχτοί για να δοκιμάσουμε κάτι νέο", λέει.

Αλλά η πραγματικότητα της καλλιέργειας τρούφας δεν είναι χωρίς προκλήσεις. Όπως αναφέρθηκε από το swr.de Μετά από δέκα χρόνια καλλιέργειας, οι προσδοκίες είναι υψηλές, αλλά η πραγματικότητα συχνά φαίνεται διαφορετική. Παρά την καταγραφή τον Ιούλιο, το φθινόπωρο παραμένει πίσω από τις προσδοκίες. Η γαστρονομία περιμένει με ανυπομονησία τις τρούφες του Baden, αλλά η συγκομιδή είναι χαμηλή.

Το μέλλον της καλλιέργειας τρούφας στο Baden-Württemberg

Η κοινότητα Truffle συζητά εντατικά τις προκλήσεις της καλλιέργειας, ιδίως τις επιπτώσεις της αλλαγής του κλίματος και την ανάγκη για κατάλληλα συστήματα άρδευσης. Η ένωση για την καλλιέργεια και τη χρήση της τρούφας στη Γερμανία, η οποία ιδρύθηκε πριν από δέκα χρόνια, προσφέρει υποστήριξη και ανταλλαγή εμπειριών για τους ιδιοκτήτες φυτειών τρούφας. Παρά τις αποτυχίες, υπάρχει ελπίδα για μια επιτυχημένη συγκομιδή. Η αναζήτηση τρούφας θεωρείται όχι μόνο ως επιχείρηση, αλλά ως περιπέτεια.

Οι εξελίξεις στο Baohof Baumann και οι προκλήσεις που οι αγρότες της τρούφας αναζητούν την εμφάνιση ότι η καλλιέργεια τρούφας στο Baden-Württemberg βρίσκεται σε ένα συναρπαστικό μονοπάτι. Παραμένει να δούμε αν οι τρούφες θα καταλήξουν σύντομα στους πίνακες της γαστρονομίας. Αλλά ένα πράγμα είναι βέβαιο: το πνεύμα πάθους και καινοτομίας των αγροτών είναι αδιάσπαστο!