Degustacija mineralne vode u Bad Peterstalu: Otkrijte raznolikost okusa i minerala

Degustacija mineralne vode u Bad Peterstalu: Otkrijte raznolikost okusa i minerala

Mirno je kada se grupa gostiju okupila na degustaciji mineralne vode u Bad Peterstal-Giesbachu. Reiner Häberle, vodeni sommelier, uvodi sudionike u fascinantan svijet mineralne vode, dok pokušavaju različite sorte i uspoređuju njihov ukus. Zdravstveno odmaralište u gornjem rennchtalu crne šume poznato je po svojim mineralnim izvorima, iz kojih je posebno visoke vodene vode s jedinstvenim mineralnim sastavima.

Mineralna voda ne samo da ima dugu tradiciju u Baden-Württembergu, već i u cijeloj Njemačkoj. Voda je u velikoj mjeri oblikovana kontaktom s različitim slojevima stijene, koji oslobađaju različite minerale. U Bad Peterstal-Giesbachu postoje tri izvora iz kojih se promoviraju izvanredne mineralne vode, uključujući mineralnu vodu Griesbach s ukupnim sadržajem minerala do 2.265 mg po litri, što mu daje izražen okus. Crna šuma, još jedan primjer iz regije, smatra se najnižom slanom vodom u Njemačkoj.

Povijesno, industrija mineralne vode u Njemačkoj je značajna. Već u 19. stoljeću došlo je do širenja lokacija spa i lječilišta koje su u prvom planu stavljale zdravstvene koristi mineralne vode. Gradovi poput Baden-Baden ili u ovom slučaju Bad Peterstal-Giesbach razvili su se u poznate destinacije za zdravstveni turizam, što ima pozitivan učinak na lokalno gospodarstvo.

Znanje s degustacije pokazuje da na razlike u ukusu posebno utječu kombinacija minerala i ugljičnog dioksida. Iako se tihe vode u početku uspoređuju tijekom degustacije, zatim s srednjim i na kraju s klasičnim sortama s ugljičnim dioksidom, postaje jasno da voda koja sadrži kupus može imati drugačiji okus unatoč sličnim mineralima. Za mnoge ljude, a također i za lokalnu gastronomiju, to može ponuditi nove mogućnosti tržištu regionalnih vodenih proizvoda.

Sljedeća tablica prikazuje razlike između različitih mineralnih voda koje su dostupne u Bad Peterstal-Giesbachu: