جامعة هوهينهايم: مؤسسة رائدة في أبحاث الأغذية مع 38 مشروع FEI

جامعة هوهينهايم: مؤسسة رائدة في أبحاث الأغذية مع 38 مشروع FEI

حققت جامعة هوهينهايم في شتوتغارت المركز الأول في أبحاث الأغذية في ألمانيا في سجل أبحاث FEI الحالي. يوجد ما مجموعه 38 مشروعًا من أصل 210 مشروعًا مدعومًا من قبل مجموعة الأبحاث في الصناعة الغذائية (FEI) في جامعة هوهينهايم. تتلقى هذه المشاريع مبلغ تمويل يبلغ حوالي 8.2 مليون يورو. تتبع الجامعات الفنية في ميونيخ وبرلين في الأماكن الثانية والثالثة. كما يدعم المستوى العالي من أبحاث جامعة هوهينهايم تصنيف جامعة تايوان الوطنية (NTU) ، التي صادفت بالفعل المركز الأول في مجال العلوم الزراعية للجامعة على التوالي.

لا يؤثر النجاح في أبحاث الأغذية على المجتمع العلمي فحسب ، بل يؤثر أيضًا على الاقتصاد والمجتمع المحلي في شتوتغارت والمنطقة المحيطة بها. تعد الأنشطة البحثية في جامعة Hohenheim مهمة بشكل خاص في المنطقة ، لأنها تقود كل من المنتجات المبتكرة والحلول المستدامة التي يمكن دمجها مباشرة في صناعة الأغذية. يمكن أن يسهم هذا في خلق فرص عمل جديدة وتعزيز الاقتصاد الإقليمي.

وضعت الجامعة تركيزًا خاصًا على البدائل النباتية لمنتجات الحليب واللحوم التقليدية. يتزايد الطلب على مثل هذه المنتجات ، حيث يختار المزيد والمزيد من المستهلكين خيارات أكثر صحة وصديقة للبيئة. هذا لا يمكن أن يؤثر فقط على مزارعي الألبان التقليديين ، ولكن أيضًا مصنعي الأغذية المحليين الذين يتعين عليهم التكيف للبقاء منافسين.

يعرض الجدول التالي بعضًا من أهم مشاريع البحث في جامعة هوهينهايم ، والتي يتم تمويلها حاليًا: