University of Hohenheim: Leading Institution in Food Research med 38 FEI -projekter

University of Hohenheim: Leading Institution in Food Research med 38 FEI -projekter

University of Hohenheim i Stuttgart har opnået førstepladsen i fødevareforskning i Tyskland i den nuværende FEI -forskningsrekord. I alt 38 ud af 210 finansierede projekter, der understøttes af forskningsgruppen i ernæringsindustrien (FEI), er placeret på University of Hohenheim. Disse projekter modtager et finansieringsbeløb på omkring 8,2 millioner euro. De tekniske universiteter i München og Berlin følger steder på andenpladsen og tre. Det høje forskningsniveau fra University of Hohenheim understøttes også af rangeringen af National Taiwan University (NTU), som allerede har certificeret det første sted inden for landbrugsvidenskab for universitetet i træk.

Succesen inden for fødevareforskning påvirker ikke kun det videnskabelige samfund, men også på den lokale økonomi og samfundet i Stuttgart og det omkringliggende område. Forskningsaktiviteterne på University of Hohenheim er især vigtige i regionen, da de driver både innovative produkter og bæredygtige løsninger, der kan integreres direkte i fødevareindustrien. Dette kan potentielt bidrage til at skabe nye job og styrke den regionale økonomi.

Universitetet har sat et særligt fokus på plantebaserede alternativer til traditionelle mælk- og kødprodukter. Efterspørgslen efter sådanne produkter stiger, da flere og flere forbrugere vælger sundere og mere miljøvenlige muligheder. Dette kunne ikke kun påvirke traditionelle mælkeproducenter, men også lokale fødevareproducenter, der er nødt til at tilpasse sig for at forblive konkurrencedygtige.

Følgende tabel viser nogle af de vigtigste forskningsprojekter på University of Hohenheim, som i øjeblikket finansieres:

Kilde: University of Hohenheim/OTS