Πανεπιστήμιο του Hohenheim: Κορυφαίο ίδρυμα στην έρευνα τροφίμων με 38 έργα FEI

Πανεπιστήμιο του Hohenheim: Κορυφαίο ίδρυμα στην έρευνα τροφίμων με 38 έργα FEI

Το Πανεπιστήμιο του Hohenheim στη Στουτγάρδη έχει επιτύχει την πρώτη θέση στην έρευνα τροφίμων στη Γερμανία στο σημερινό ερευνητικό αρχείο FEI. Συνολικά 38 από τα 210 χρηματοδοτούμενα έργα που υποστηρίζονται από την ερευνητική ομάδα της διατροφικής βιομηχανίας (FEI) βρίσκονται στο Πανεπιστήμιο του Hohenheim. Τα έργα αυτά λαμβάνουν ποσό χρηματοδότησης περίπου 8,2 εκατομμυρίων ευρώ. Τα τεχνικά πανεπιστήμια στο Μόναχο και το Βερολίνο ακολουθούν σε μέρη δεύτερη και τρία. Το υψηλό επίπεδο έρευνας του Πανεπιστημίου του Hohenheim υποστηρίζεται επίσης από την κατάταξη του Εθνικού Πανεπιστημίου της Ταϊβάν (NTU), το οποίο έχει ήδη πιστοποιήσει την πρώτη θέση στον τομέα των γεωργικών επιστημών για το πανεπιστήμιο στη σειρά.

Η επιτυχία στην έρευνα τροφίμων δεν επηρεάζει μόνο την επιστημονική κοινότητα, αλλά και την τοπική οικονομία και την κοινωνία στη Στουτγάρδη και τη γύρω περιοχή. Οι ερευνητικές δραστηριότητες του Πανεπιστημίου του Hohenheim είναι ιδιαίτερα σημαντικές στην περιοχή, καθώς οδηγούν και τα δύο καινοτόμα προϊόντα και τις βιώσιμες λύσεις που μπορούν να ενσωματωθούν απευθείας στον κλάδο των τροφίμων. Αυτό θα μπορούσε ενδεχομένως να συμβάλει στη δημιουργία νέων θέσεων εργασίας και στην ενίσχυση της περιφερειακής οικονομίας.

Το πανεπιστήμιο έχει δώσει ιδιαίτερη έμφαση στις εναλλακτικές λύσεις που βασίζονται σε φυτά στα παραδοσιακά προϊόντα γάλακτος και κρέατος. Η ζήτηση για τέτοια προϊόντα αυξάνεται, καθώς όλο και περισσότεροι καταναλωτές επιλέγουν πιο υγιεινές και πιο φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές. Αυτό δεν θα μπορούσε να επηρεάσει μόνο τους παραδοσιακούς γαλακτοπαραγωγούς, αλλά και τους τοπικούς κατασκευαστές τροφίμων που πρέπει να προσαρμοστούν ώστε να παραμείνουν ανταγωνιστικοί.

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει μερικά από τα σημαντικότερα ερευνητικά έργα στο Πανεπιστήμιο του Hohenheim, τα οποία χρηματοδοτούνται επί του παρόντος: