Hohenheim Egyetem: Vezető intézmény az élelmiszer -kutatásban 38 FEI projekttel
Hohenheim Egyetem: Vezető intézmény az élelmiszer -kutatásban 38 FEI projekttel
A Stuttgarti Hohenheimi Egyetem a jelenlegi FEI kutatási nyilvántartásában elérte a németországi élelmiszer -kutatás első helyet. A Hohenheimi Egyetemen a 210 finanszírozott projektből összesen 38 (FEI) támogatott projektek közül 38. Ezek a projektek körülbelül 8,2 millió euró finanszírozási összeget kapnak. A müncheni és berlini műszaki egyetemek második és három helyen követik. A Hohenheimi Egyetem magas szintű kutatását szintén a Nemzeti Tajvani Egyetem (NTU) rangsorolása is támasztja alá, amely már az első helyen igazolta az első helyet az egyetemi mezőgazdasági tudományok területén.
Az élelmiszer -kutatás sikere nemcsak a tudományos közösséget, hanem a helyi gazdaságot és a társadalmat is érinti Stuttgartban és a környéken. A Hohenheimi Egyetem kutatási tevékenységei különösen fontosak a régióban, mivel mind innovatív termékeket, mind fenntartható megoldásokat vezetnek, amelyeket közvetlenül be lehet építeni az élelmiszeriparba. Ez potenciálisan hozzájárulhat az új munkahelyek megteremtéséhez és a regionális gazdaság megerősítéséhez.
Az egyetem különös figyelmet fordított a hagyományos tej- és húskészítmények növényi alapú alternatíváira. Az ilyen termékek iránti igény növekszik, mivel egyre több fogyasztó választja az egészségesebb és környezetbarátabb lehetőségeket. Ez nemcsak a hagyományos tejtermelőket, hanem a helyi élelmiszer -gyártókat is befolyásolhatja, akiknek alkalmazkodniuk kell a versenyképesség érdekében.
Az alábbi táblázat a Hohenheim Egyetem legfontosabb kutatási projektjeit mutatja be, amelyeket jelenleg finanszíroznak:
Kutatási terület
|
zöldséghús alternatívák | élelmiszer -technológia | 1 500 000 | A hústermékek fenntartható alternatíváinak fejlesztése | Mesterséges intelligencia az élelmiszer -előállításban | élelmiszer -informatika | 1 200 000 | A termelési folyamatok fejlesztése digitalizálással | A zöldségtej alternatíváinak tartóssága | élelmiszertudomány | 800 000 | A zöldség alternatívák tartósságának vizsgálata | fenntartható húskészítmények gyártása | élelmiszer -anyagok | 600 000 | A hibrid termékek növényi fehérjékének kutatása |
---|
Forrás: Hohenheim Egyetem/OTS
Kommentare (0)