Universiteit van Hohenheim: toonaangevende instelling in voedselonderzoek met 38 FEI -projecten

Universiteit van Hohenheim: toonaangevende instelling in voedselonderzoek met 38 FEI -projecten

De Universiteit van Hohenheim in Stuttgart heeft de eerste plaats bereikt in voedselonderzoek in Duitsland in het huidige FEI -onderzoeksrecord. Een totaal van 38 van de 210 gefinancierde projecten ondersteund door de onderzoeksgroep van de voedingsindustrie (FEI) bevinden zich aan de Universiteit van Hohenheim. Deze projecten ontvangen een financieringsbedrag van ongeveer 8,2 miljoen euro. De technische universiteiten in München en Berlijn volgen op de tweede en drie plaatsen. Het hoge onderzoeksniveau van de Universiteit van Hohenheim wordt ook ondersteund door de ranglijst van de National Taiwan University (NTU), die de eerste plaats op het gebied van landbouwwetenschappen voor de universiteit op rij al heeft gecertificeerd.

Het succes in voedselonderzoek heeft niet alleen invloed op de wetenschappelijke gemeenschap, maar ook op de lokale economie en de samenleving in Stuttgart en het omliggende gebied. De onderzoeksactiviteiten van de Universiteit van Hohenheim zijn vooral belangrijk in de regio, omdat ze zowel innovatieve producten als duurzame oplossingen stimuleren die rechtstreeks in de voedingsindustrie kunnen worden geïntegreerd. Dit kan mogelijk bijdragen aan het creëren van nieuwe banen en het versterken van de regionale economie.

De universiteit heeft een speciale focus gelegd op plantaardige alternatieven voor traditionele melk- en vleesproducten. De vraag naar dergelijke producten neemt toe, omdat steeds meer consumenten kiezen voor gezondere en meer milieuvriendelijke opties. Dit kan niet alleen van invloed zijn op traditionele melkveehouders, maar ook lokale voedselfabrikanten die zich moeten aanpassen om concurrerend te blijven.

De volgende tabel toont enkele van de belangrijkste onderzoeksprojecten aan de Universiteit van Hohenheim, die momenteel worden gefinancierd:

Bron: University of Hohenheim/ots