University of Hohenheim: wiodąca instytucja w badaniach żywności z 38 projektami FEI

University of Hohenheim: wiodąca instytucja w badaniach żywności z 38 projektami FEI

University of Hohenheim w Stuttgart osiągnął pierwsze miejsce w badaniach żywności w Niemczech w obecnym dokumentacji badań FEI. W sumie 38 z 210 finansowanych projektów wspieranych przez grupę badawczą branży żywieniowej (FEI) znajduje się na University of Hohenheim. Projekty te otrzymują kwotę finansowania około 8,2 miliona euro. Techniczne uniwersytety w Monachium i Berlinie podążają za drugim i trzecim. Wysoki poziom badań University of Hohenheim jest również oparty na rankingu National Tajwan University (NTU), który już zaświadczył pierwsze miejsce w dziedzinie nauk rolniczych na uniwersytecie z rzędu.

Sukces w badaniach żywności wpływa nie tylko na społeczność naukową, ale także na lokalną gospodarkę i społeczeństwo w Stuttgart i okolicach. Działania badawcze Uniwersytetu Hohenheim są szczególnie ważne w regionie, ponieważ napędzają zarówno innowacyjne produkty, jak i zrównoważone rozwiązania, które można zintegrować bezpośrednio z przemysłem spożywczym. Może to potencjalnie przyczynić się do tworzenia nowych miejsc pracy i wzmocnienia regionalnej gospodarki.

Uniwersytet położył szczególny nacisk na alternatywy roślinne dla tradycyjnych produktów mlecznych i mięsnych. Popyt na takie produkty rośnie, ponieważ coraz więcej konsumentów wybiera zdrowsze i bardziej przyjazne dla środowiska opcje. Może to nie tylko wpłynąć na tradycyjnych hodowców mlecznych, ale także lokalnych producentów żywności, którzy muszą dostosować się do konkurencyjności.

Poniższa tabela pokazuje niektóre z najważniejszych projektów badawczych na University of Hohenheim, które są obecnie finansowane:

Źródło: University of Hohenheim/Ots