University of Hohenheim: Vedúca inštitúcia v oblasti potravinového výskumu s 38 projektmi FEI

University of Hohenheim: Vedúca inštitúcia v oblasti potravinového výskumu s 38 projektmi FEI

University of Hohenheim v Stuttgarte dosiahla prvé miesto vo výskume potravín v Nemecku v súčasnom výskumnom zázname FEI. Na University of Hohenheim sa nachádza celkom 38 z 210 financovaných projektov podporovaných výskumnou skupinou výživového priemyslu (FEI). Tieto projekty dostávajú výšku financovania približne 8,2 milióna EUR. Technické univerzity v Mníchove a Berlíne nasledujú na miestach na druhom a tri. Vysoká úroveň výskumu University of Hohenheim je tiež podporovaná hodnotením Národnej taiwanskej univerzity (NTU), ktorá už certifikovala prvé miesto v oblasti poľnohospodárskych vied pre univerzitu v rade.

Úspech vo výskume potravín ovplyvňuje nielen vedeckú komunitu, ale aj na miestne hospodárstvo a spoločnosť v Stuttgarte a okolí. Výskumné aktivity University of Hohenheim sú obzvlášť dôležité v regióne, pretože riadia inovatívne výrobky aj trvalo udržateľné riešenia, ktoré je možné integrovať priamo do potravinárskeho priemyslu. To by mohlo potenciálne prispieť k vytváraniu nových pracovných miest a posilneniu regionálneho hospodárstva.

Univerzita sa osobitne zameriava na rastlinné alternatívy k tradičným mliečnym a mäsovým výrobkom. Dopyt po týchto výrobkoch sa zvyšuje, pretože čoraz viac spotrebiteľov sa rozhoduje pre zdravšie a ekologickejšie možnosti. To by mohlo ovplyvniť nielen tradičných poľnohospodárov mlieka, ale aj miestnych výrobcov potravín, ktorí sa musia prispôsobiť, aby zostali konkurencieschopní.

Nasledujúca tabuľka ukazuje niektoré z najdôležitejších výskumných projektov na University of Hohenheim, ktoré sa v súčasnosti financujú: