Friedrichshafen 2024: Gastro scena med začetnimi podajanji in izzivi!

Friedrichshafen 2024: Gastro scena med začetnimi podajanji in izzivi!

Leta 2024 so v gostinski trgovini na jezeru Constance opazili globoke spremembe, ki so neposredno vplivale na denarnico kupcev in poslovne prakse restavratorjev. Sprva se je zvezna vlada vrnila k redni stopnji DDV za jedi v restavraciji-frustrirajoč korak za številne v industriji, ki je imel koristi od zmanjšane kazni med koronsko pandemijo. Südkurier je poročal, da je imela izguba tega davčnega nadomestila bistveno dražja za stranke zunaj svojih štirih sten.

Nove odprtine in zapiranja oblikujejo prizor

Niso vsa sporočila negativna. Leta 2024 so s seboj pripeljale tudi številne nove restavracije. Mladi restavrator Fabian Sommerfeld je na Yachthafen Immenstaader prevzel "Häfele" in v novo življenje pripeljal prvotno zaprto gostilno "Alte Feuerwache". Medtem so dobro znani "Felsers" zaprli svoja vrata iz zdravstvenih razlogov, kar je veliko razočaralo. Mesto Friedrichshafen že išče novega najemnika za železniško postajo Fischbach, ki bo opuščen 22. decembra.

Osrednji vidik, ki zagotavlja, da je ta sprememba možna v gostinstvu, je najem. To daje najemniku pravico do uporabe najemnega objekta, kot so prostori za restavracijo, proti plačilu najemne stopnje in doseganju gospodarskega dohodka. Po sveta Jura najem omogoča bolj prilagodljiv dizajn za restavratorje, ki je običajno vezan na gospodarski uspeh podjetja. To zmanjšuje vaše finančno tveganje in hkrati omogoča najemodajalcu, da izkoristi uspeh najemnika, kar je še posebej pomembno v času gospodarske negotovosti.

Na splošno leto 2024 prikazuje, kako pomembna sta prilagodljivost in ustvarjalni koncepti v gastronomiji, medtem ko industrija dosega dokazane modele, kot je najemna pogodba, da obvlada nove izzive in oživi stara podjetja.

Za nadaljnje podrobnosti o spremembah v gostinski trgovini lahko izveste več v jurAwelt