Kalėdos užeigoje: Pilnos lentelės, nepaisant didėjančių kainų!

Kalėdos užeigoje: Pilnos lentelės, nepaisant didėjančių kainų!

Eggenstein-Leopoldshafen, Deutschland - Maitinant aplink Karlsruhe, prieškampio laikotarpis yra įsibėgėjęs, nepaisant didėjančių meniu kainų. Restoranai, tokie kaip „Landgasthof Zum Goldenen Anker“, Eggenstein-Leopoldshafen, patirti svečių, kurie susitinka su draugais ir šeima. Gerhardtas Jacobi, nuolatinis gastronomijos svečias, komentuoja: „Dabar, kai bėga į Kalėdas, man vakare jis yra per pilnas, nes mes stengiamės eiti pietų metu“. Atmosferą ir formuoja daugybė švenčių, kurios veda į pilną namą ir daug operacijų virtuvėje, kaip praneša „Cook Armin Radtke“. Nepaisant padidėjusios kainos dėl artėjančio PVM iki maisto padidėjimo nuo 7 iki 19 procentų ateinančiais metais, restorano vizitas daugeliui išlieka svarbi kalėdinio sezono dalis. Norėdami kompensuoti didėjančias išlaidas, svečiai dažnai naudojasi savo koridorių skaičiumi, tačiau nepadaro be maisto restorane, sako Radtke.

padidėjęs slėgis gastronomijai

Tačiau padėtis kritiškai vertina visą pramonę. Vokietijos viešbučių ir restoranų asociacijos (Dehoga) valstybinė pirmininkė Baden-Viurtemberge, Fritz Engelhardt, pabrėžia nerimą keliančią situaciją: „Maitinant prekybą mūsų šalyje, žadintuvo lygis yra raudonas“. Daugelis kompanijų per pastaruosius kelis mėnesius kovoja dėl uždarymo ar reikšmingo pardavimo sumažėjimo. PVM, kuris įsigalioja nuo 2024 m. Sausio mėn., Padidėjimas gali turėti mirtinų padarinių, nes net 15 procentų restoranų gali įgyvendinti kainų pakeitimą rinkoje. Gastronomija pabrėžia, kad norint skatinti verslumą ir viešojo maitinimo kultūrą, būtina pakeisti politiką, užuot ją reguliuojanti.

Šių iššūkių viduryje „Landgasthof Zum Goldenen inkaras“ išlieka palyginti stabilus. Atrodo, kad ilgalaikė šeimos tradicija nuo 1726 m. Ir atsidavę darbuotojai, iš kurių kai kurie veikia daugiau nei dešimt metų, prisideda prie teigiamo verslo rezultato. Savininkė Stephanie Radtke paaiškina: „Mes lydime šeimas per jų gyvenimą“. Nesvarbu, ar tai krikštas, vestuvės ar jubiliejai, inkaras daugeliui yra pažįstama vieta. Nepaisant sunkumų, svečiai ir toliau buvo ištikimi ir vertino kokybę ir specialią paslaugą „Radtke“, taip pat gurmanų rajone, kuriame svečiams siūlomi švieži, sezoniniai patiekalai.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie Kalėdas „Gasthof Radtke“, apsilankykite svetainėje čia . Išsamią informaciją apie dabartinę gastronomiją Karlsruhe taip pat galima rasti .