Jul i värdshuset: Fullständiga bord trots ökande priser!

Jul i värdshuset: Fullständiga bord trots ökande priser!

Eggenstein-Leopoldshafen, Deutschland - I catering runt Karlsruhe är perioden före kristmaserna i full gång, trots ökande priser på menyerna. Restauranger som "Landgasthof Zum Goldenen Anker" i Eggenstein-LeopoldShafen upplever en rusning av gäster som träffar vänner och familj. Gerhardt Jacobi, en vanlig gäst i gastronomin, kommenterar: "Nu i språng till jul är det för fullt för mig på kvällen eftersom vi försöker gå vid lunchtid." Atmosfären är livlig och formad av många fester, vilket leder till ett fullt hus och mycket operation i köket, som Cook Armin Radtke rapporterar. Trots prisökningen på grund av den förestående ökningen av moms till mat från 7 till 19 procent under det kommande året, är restaurangbesöket fortfarande en viktig del av julsäsongen för många. För att kompensera för de ökande kostnaderna använder gästerna ofta antalet korridorer, men gör inte utan maten i restaurangen, säger Radtke.

Ökat tryck på gastronomi

Situationen är emellertid kritisk mot hela branschen. Den statliga ordföranden för det tyska hotellet och restaurangföreningen (Dehoga) i Baden-Württemberg, Fritz Engelhardt, betonar den oroande situationen: "I cateringhandeln i vårt land är larmnivån röd." Många företag har kämpat med stängningar eller betydande försäljningsminskningar under de senaste månaderna. Ökningen av moms, som träder i kraft från januari 2024, kan få dödliga konsekvenser, eftersom inte ens 15 procent av restaurangerna kan genomföra prisjusteringarna på marknaden. Gastronomin betonar att en förändring av politiken är nödvändig för att främja entreprenörskap och cateringkulturen istället för att reglera den.

Mitt i dessa utmaningar förblir "Landgasthof Zum Goldenen Anchor" relativt stabilt. Den långsiktiga familjetraditionen sedan 1726 och de engagerade anställda, av vilka några har varit i drift i mer än tio år, verkar bidra till ett positivt affärsresultat. Stephanie Radtke, ägaren, förklarar: "Vi följer familjerna genom deras liv." Oavsett om dop, bröllop eller årsdagar, är ankaret en bekant plats för många. Trots svårigheterna fortsatte gästerna att vara lojala och uppskatta kvaliteten och den speciella tjänsten på Radtke, liksom i gourmetområdet, som erbjuder gästerna färska, säsongsrätter.

För ytterligare information om jul på gasthof Radtke, besök webbplatsen här . Detaljerna om den nuvarande gastronomin i Karlsruhe kan också hittas på .