Konferencia az elismerés előmozdítása érdekében a hulladék helyett

Konferencia az elismerés előmozdítása érdekében a hulladék helyett

Az élelmiszer -pazarlás hatása súlyos. A konferencián az "Érték eldobása helyett" megfelelő megoldási stratégiákat tárgyaltak az élelmiszer -pazarlás visszatartására. Az összes szereplőt - a termeléstől a magán háztartásokig - figyelembe vették.

"Az élelmiszer -pazarlás hatása súlyos. Minden német évente csaknem 80 kilogrammot dob.

"A mai konferencia jó lehetőséget kínál arra, hogy megvitassák az élelmiszer -pazarlások elszigetelésére vonatkozó megfelelő megoldási stratégiákat. Minden szereplő -a termeléstől a magán háztartásokig -figyelembe kell venni. A fogyasztók azonban különleges szerepet játszanak, mivel a németországi élelmiszer -pazarlások többsége a magánháztartásokban esik. Az intenzív fogyasztói oktatás és oktatás. A segítségnyújtás. A táplálkozási magatartásunk miatt a táplálkozási magatartásunk miatt a táplálkozási magatartásokra vonatkozik. étel ” - hangsúlyozta a miniszter.

miniszter azonban megerősítette, hogy a tiszta tudásátadás nem volt elegendő ahhoz, hogy hosszú távú hatásokat érjen el az élelmiszer -pazarlás csökkentésében. Ehhez az elméletileg megtanult tudást gyakorlati cselekvés során is be kell hajtani, amely sajnos néha kudarcot vall a mindennapi életben. Az, hogy ez sikeres lehet, Vera hosszú, kutatási asszisztenst mutatott be a Gießen -i Justus Liebig Egyetemen, és elmagyarázta, hogy hol léphetnek hatályba az otthoni élelmiszer -pazarlás csökkentése érdekében.

Változatos program kínált

A Konferencia, amelyet az Állami Táplálkozási Központ szervezett a Táplálkozási, Vidékügyi és Fogyasztóvédelmi Minisztérium nevében, változatos programot kínált. Például a résztvevők érdekes áttekintést kaptak a németországi élelmiszer -pazarlásról szóló jelenlegi adatokról, és megbeszélést folytattak a különféle stratégiákról, amelyek csökkentik az élelmiszer -pazarlást a politika, a fogyasztóvédelem és az önkormányzati táplálkozási kezdeményezés képviselőinek szempontjából.

A közönséggel folytatott közös csere a "már megment vagy még pazarlás?" Kihívásról, amelyet a résztvevők képesek voltak önként befejezni a konferenciára, és amellyel saját eldobható viselkedésüket meg kell vizsgálni, megkérdőjelezni és tükrözni. A konferencia központi eredményeit grafikusan rögzítették, és hamarosan megtekinthetők az Állami Táplálkozási Központ weboldalán.

élelmiszer -hulladék

Németországban mintegy tizenegy millió ételt dobnak el évente Németországba, a statisztikai szövetségi hivatal 2022 -től összhangban. Ennek nagy része elkerülhető lenne. Az élelmiszer -pazarlás nagy részét a magánháztartásokban hozták létre, körülbelül 59 % (körülbelül 6,5 millió tonna).

Baden-Württemberg állama elkötelezett az élelmiszer-pazarlás csökkentése és az élelmiszer-értékelés előmozdítása mellett. Különös hangsúlyt fektet a fogyasztói oktatás megerősítésére, amelyre Baden-Württemberg szintén elnökségként kampányolt a 2023-as 19. Fogyasztóvédelmi Miniszterek konferenciáján.

Táplálkozási, vidéki ügyek és fogyasztóvédelem minisztériuma: Élelmiszer -intelligens

Baden-Württemberg táplálkozási állami központja: jó ételek maradványok elkerülése nélkül az élelmiszer-veszteségek