Konferencia na podporu ocenenia namiesto odpadu

Konferencia na podporu ocenenia namiesto odpadu

Účinky odpadu z potravín sú vážne. Na konferencii „Hodnota namiesto vyhodenia“ sa diskutovalo o vhodných stratégiách riešenia na obsah potravinového odpadu. Zohľadnili sa všetci aktéri - od výroby po súkromné domácnosti -.

„Účinky potravinového odpadu sú vážne. Každý Nemec každý rok hodí takmer 80 kilogramov potravín. Väčšina potravinového odpadu sa vytvára s približne 59 percentami v súkromných domácnostiach. Je našou zodpovednosťou prijať stratégie a opatrenia na nadobudnutie účinnosti na tento globálny problém,“ uviedol minister výživy, výživový „v prípade konferencie“.

„Dnešná konferencia ponúka dobrú príležitosť na diskusiu o vhodných stratégiách riešenia pre zadržiavanie potravinového odpadu. Všetci aktéri -od výroby do súkromných domácností -sa však zohľadňuje. Spotrebitelia však zohrávajú osobitnú úlohu, pretože väčšina potravinových odpadu v Nemecku padá v súkromných domácnostiach v oblasti intenzívneho spotrebiteľa. “Zdôraznil ministra.

Peter Hauk však potvrdil, že čistý prenos vedomostí nestačí na dosiahnutie dlhodobých účinkov pri znižovaní potravinového odpadu. Na tento účel sa musia teoreticky naučené znalosti implementovať aj v praktickom konaní, ktoré, žiaľ, niekedy zlyhá v každodennom živote. Ako to môže uspieť, Vera predstavila dlhého výskumného asistenta na Univerzite Justus Liebig v Gießene na prednáške a vysvetlila, kde by opatrenia mohli nadobudnúť účinnosť na zníženie odpadu potravín doma.

Ponúkaný program

Konferencia, ktorú štátne centrum výživy zorganizovalo v mene ministerstva výživy, vidieckych záležitostí a ochrany spotrebiteľa, ponúkala rôzny program. Napríklad účastníci dostali zaujímavý prehľad o súčasných údajoch o potravinovom odpade v Nemecku a boli schopní pokračovať v diskusii o rôznych stratégiách na zníženie odpadu potravín z hľadiska zástupcov z politiky, ochrany spotrebiteľov a iniciatívy výživy komunálneho výživy.

Spoločná výmena s publikom o výzve „Už ste zachránili alebo stále plytňate?“, Ktoré účastníci boli schopní dobrovoľne dokončiť v behu na konferenciu a na ktorej by sa malo skúmať, spochybňovať a zamyslieť sa nad ich vlastným jednorazovým správaním. Ústredné výsledky konferencie boli zaznamenané graficky a môžete sa čoskoro pozrieť na webovej stránke Štátneho centra pre výživu.

Odpad z potravín

V Nemecku sa okolo jedenástich miliónov ton potravín každoročne vyhodí v Nemecku v súlade so štatistickou federálnou kanceláriou z roku 2022. Veľkému z nich by sa malo vyhnúť. Väčšina odpadu z potravín sa vytvára v súkromných domácnostiach približne 59 percent (približne 6,5 milióna ton).

Stav Baden-Württemberg sa zaviazal znižovať potravinový odpad a podporovať oceňovanie potravín už niekoľko rokov. Osobitne sa zameriava na posilnenie vzdelávania spotrebiteľov, pre ktoré Baden-Württemberg tiež kampaňoval ako predsedníctvo na 19. konferencii ministrov spotrebiteľa v roku 2023.

Ministerstvo výživy, vidiecke aféry a ochrana spotrebiteľa: Food Smart

Štátne centrum pre výživu Baden-Württemberg: Dobré jedlo bez zvyškov, ktoré vyhýbajú stratám potravín