Baden-Württemberg nastavuje impulsy pro regionální organické v komunitě s projektem Užijte si bio společně

Baden-Württemberg nastavuje impulsy pro regionální organické v komunitě s projektem Užijte si bio společně

Stav Baden-Württemberg nastavuje důležité impulsy pro více regionální organické v komunitě s projektem „užívat si organické spoleky“. Pro projekt bylo vybráno celkem 16 zařízení, společností a kuchařů. Cílem je zvýšit organický obsah na nejméně 30 procent a zároveň zvýšit množství regionálních potravin. To by mělo posílit poptávku po organických potravinách z Baden-Württemberg a posílit regionální přidanou hodnotu.

Organická certifikace a certifikace podle standardů kvality německé výživové společnosti jsou důležitými milníky pro jídlo. Cílem projektu je také omezit plýtvání potravinami, posílit čerstvou kuchyň a zlepšit komunikační struktury.

Ministr výživy, venkovských záležitostí a ochrany spotřebitelů, Peter Hauk, zdůraznil význam spolupráce s oblastmi organických vzorů a konkrétní podporu místního řízení na místě. Vybraná zařízení, společnosti a stravovatelé do projektu přinášejí různé zkušenosti a požadavky.

Projekt se provádí po dobu dvou let a je součástí akčního plánu „BIO z Baden-Württemberg“. Spojuje se s úspěchem první fáze projektu a spustí druhé kolo s novými účastníky. Výsledky první fáze projektu jsou uvedeny v projektové brožuře.

Účast v projektu „Užívání organického společně“ nabízí zařízení, společnosti a stravování příležitost zapojit se do udržitelných a zdravých jídel a přispět k posílení regionální přidané hodnoty. Zvýšením organického obsahu a zvýšeného využívání regionálních potravin se zlepšuje nejen kvalita jídel, ale také povědomí o důležitosti ekologické kultivace a regionálního marketingu.