Baden-Württemberg establece impulsos para la catering regional orgánico en la comunidad con el proyecto 'disfrutar de biografía juntos'

Baden-Württemberg establece impulsos para la catering regional orgánico en la comunidad con el proyecto 'disfrutar de biografía juntos'

El estado de Baden-Württemberg establece impulsos importantes para más orgánicos regionales en la comunidad que atiende con el proyecto "disfrutando de los orgánicos juntos". Se seleccionaron un total de 16 instalaciones, empresas y proveedores para el proyecto. El objetivo es aumentar el contenido orgánico a al menos 30 por ciento y al mismo tiempo aumentar la cantidad de alimentos regionales. Esto debería aumentar la demanda de alimentos orgánicos de Baden-Württemberg y fortalecer el valor agregado regional.

La certificación y certificación orgánica de acuerdo con los estándares de calidad de la Sociedad de Nutrición alemana son hitos importantes para las comidas. El proyecto también tiene como objetivo reducir el desperdicio de alimentos, fortalecer la cocina fresca y mejorar las estructuras de comunicación.

El Ministro de Nutrición, Asuntos Rurales y Protección al Consumidor, Peter Hauk, enfatizó la importancia de la cooperación con las regiones de patrones orgánicos y el apoyo concreto de la administración local en el sitio. Las instalaciones, empresas y proveedores seleccionados aportan diferentes experiencias y requisitos al proyecto.

El proyecto se lleva a cabo durante un período de dos años y es parte del plan de acción "Bio de Baden-Württemberg". Se relaciona con el éxito de la primera fase del proyecto y comienza una segunda ronda con los nuevos participantes. Los resultados de la primera fase de proyecto se muestran en un folleto del proyecto.

La participación en el proyecto "disfrutar de orgánicos juntos" ofrece a las instalaciones, empresas y catering la oportunidad de involucrarse en comidas sostenibles y saludables y contribuir a fortalecer el valor agregado regional. Al aumentar el contenido orgánico y el mayor uso de alimentos regionales, no solo se mejora la calidad de las comidas, sino también una conciencia de la importancia del cultivo ecológico y el marketing regional.