Baden-Württemberg asettaa impulssit alueelliselle orgaaniselle yhteisölle yhteisössä, joka tarjoaa projektin nauti bio yhdessä

Baden-Württemberg asettaa impulssit alueelliselle orgaaniselle yhteisölle yhteisössä, joka tarjoaa projektin nauti bio yhdessä

Baden-Württembergin osavaltio asettaa tärkeitä impulsseja alueellisemmalle orgaaniselle yhteisölle yhteisössä, joka palvelee "Organic yhdessä" -projektin kanssa. Hankkeeseen valittiin yhteensä 16 laitosta, yritystä ja ateriapalveluita. Tavoitteena on lisätä orgaanista sisältöä vähintään 30 prosenttiin ja lisätä samalla alueellisen ruoan määrää. Tämän pitäisi lisätä Baden-Württembergin luomuruoan kysyntää ja vahvistaa alueellista lisäarvoa.

Orgaanisen sertifiointi ja sertifiointi Saksan ravitsemusyhdistyksen laatustandardien mukaisesti ovat tärkeitä aterioiden välitavoitteita. Hankkeen tavoitteena on myös vähentää ruokajätteitä, vahvistaa tuoretta keittiötä ja parantaa viestintärakenteita.

Ravitsemus-, maaseutu- ja kuluttajansuojeluministeri Peter Hauk korosti yhteistyön merkitystä orgaanisten mallialueiden ja paikallisen johdon betonin tuen kanssa paikan päällä. Valitut tilat, yritykset ja ateriapalvelut tuovat projektiin erilaisia ​​kokemuksia ja vaatimuksia.

Projekti toteutetaan kahden vuoden ajan ja se on osa "Bio Baden-Württembergin" toimintasuunnitelmaa. Se liittyy ensimmäisen projektivaiheen menestykseen ja aloittaa toisen kierroksen uusien osallistujien kanssa. Ensimmäisen projektin vaiheen tulokset on esitetty projektiesitteessä.

Osallistuminen "Organic yhdessä" -projektiin tarjoaa tilat, yritykset ja ateriapalveluille mahdollisuuden osallistua kestäviin ja terveellisiin aterioihin ja edistää alueellisen lisäarvon vahvistamista. Lisäämällä orgaanista sisältöä ja lisääntynyttä alueellisen ruoan käyttöä aterioiden laatua ei paranna, vaan myös tietoisuus ekologisen viljelyn ja alueellisen markkinoinnin tärkeydestä.