Baden-Württemberg postavlja impulse za regionalne organske u zajednici ugostiteljstvo s projektom Uživajte u biografiji

Baden-Württemberg postavlja impulse za regionalne organske u zajednici ugostiteljstvo s projektom Uživajte u biografiji

Država Baden-Württemberg postavlja važne nagone za više regionalnih organskih u zajednici koji se bavi projektom „Uživanje organskih zajedno“. Za projekt je odabrano ukupno 16 objekata, kompanija i ugostitelja. Cilj je povećati organski sadržaj na najmanje 30 posto i istovremeno povećati količinu regionalne hrane. To bi trebalo povećati potražnju za organskom hranom iz Baden-Württemberga i ojačati regionalnu dodanu vrijednost.

Organska certifikacija i certificiranje prema standardima kvalitete njemačkog društva za prehranu važne su prekretnice za obroke. Projekt također ima za cilj smanjiti otpad od hrane, ojačati svježu kuhinju i poboljšati komunikacijske strukture.

Ministar prehrane, ruralnih poslova i zaštite potrošača, Peter Hauk, naglasio je važnost suradnje s regijama organskog uzorka i konkretne potpore lokalnog menadžmenta na licu mjesta. Odabrani objekti, tvrtke i ugostitelji donose različita iskustva i zahtjeve u projekt.

Projekt se provodi u razdoblju od dvije godine i dio je akcijskog plana "Bio iz Baden-Württemberg". Povezao se s uspjehom prve faze projekta i započinje drugi krug s novim sudionicima. Rezultati prve faze projekta prikazani su u brošuri projekta.

Sudjelovanje u projektu „Uživanje organskih zajedno“ nudi sadržaje, tvrtke i ugostilje priliku da se uključe u održive i zdrave obroke i da doprinesu jačanju regionalne dodane vrijednosti. Povećavanjem organskog sadržaja i povećanom uporabom regionalne hrane poboljšana je ne samo kvaliteta obroka, već i svijest o važnosti ekološkog uzgoja i regionalnog marketinga.