Baden-Virtembergs rada impulsus reģionālajai organiskajai sabiedrības ēdināšanai ar projektu baudīt biogrāfiju”

Baden-Virtembergs rada impulsus reģionālajai organiskajai sabiedrības ēdināšanai ar projektu baudīt biogrāfiju”

Bādenas-Virtembergas stāvoklis rada svarīgus impulsus reģionālākai organiskai sabiedrības ēdināšanai ar projektu “Baudot organiski kopā”. Projektam tika atlasītas 16 iespējas, uzņēmumi un ēdināšanas iestādes. Mērķis ir palielināt organisko saturu līdz vismaz 30 procentiem un vienlaikus palielināt reģionālās pārtikas daudzumu. Tam vajadzētu palielināt pieprasījumu pēc bioloģiskās pārtikas no Bādenes-Virtembergas un stiprināt reģionālo pievienoto vērtību.

Organiskā sertifikācija un sertifikācija atbilstoši vācu uztura biedrības kvalitātes standartiem ir svarīgi maltīšu atskaites punkti. Projekta mērķis ir arī samazināt pārtikas atkritumus, stiprināt svaigu virtuvi un uzlabot sakaru struktūras.

Uztura, lauku lietu un patērētāju aizsardzības ministrs Pīters Hauks uzsvēra sadarbības ar organisko rakstu reģionu nozīmi un konkrētu atbalstu no vietējās vadības uz vietas. Izvēlētās telpas, uzņēmumi un ēdināšanas iestādes projektā ienes atšķirīgu pieredzi un prasības.

Projekts tiek veikts divu gadu laikā, un tas ir daļa no Baden-Württemberg rīcības plāna "biogrāfija. Tas ir saistīts ar pirmās projekta posma panākumiem un sāk otro kārtu ar jauniem dalībniekiem. Pirmās projekta fāzes rezultāti ir parādīti projekta brošūrā.

Dalība projektā “Baudot bioloģiski kopā” piedāvā telpas, uzņēmumiem un ēdināšanas iestādēm iespēju iesaistīties ilgtspējīgās un veselīgās maltītēs un dot ieguldījumu reģionālās pievienotās vērtības stiprināšanā. Palielinot organisko saturu un palielinot reģionālās pārtikas lietošanu, tiek uzlabota ne tikai ēdienu kvalitāte, bet arī apziņa par ekoloģiskās audzēšanas un reģionālā mārketinga nozīmi.