Baden-Württemberg bepaalt impulsen voor regionale organische in de gemeenschap catering met project 'Geniet samen' samen '

Baden-Württemberg bepaalt impulsen voor regionale organische in de gemeenschap catering met project 'Geniet samen' samen '

De staat Baden-Württemberg bepaalt belangrijke impulsen voor meer regionale biologische in de gemeenschap die zich richt op het project "Genieten van organisch samen". In totaal werden 16 faciliteiten, bedrijven en cateraars geselecteerd voor het project. Het doel is om het organische gehalte te verhogen tot ten minste 30 procent en tegelijkertijd de hoeveelheid regionaal voedsel te vergroten. Dit zou de vraag naar biologisch voedsel van Baden-Württemberg moeten stimuleren en de regionale toegevoegde waarde versterken.

De biologische certificering en certificering volgens de kwaliteitsnormen van de Duitse Nutrition Society zijn belangrijke mijlpalen voor maaltijden. Het project is ook bedoeld om voedselverspilling te verminderen, de verse keuken te versterken en de communicatiestructuren te verbeteren.

De minister van voeding, plattelandszaken en consumentenbescherming, Peter Hauk, benadrukte het belang van samenwerking met de organische patroonregio's en de concrete steun van het lokale management ter plaatse. De geselecteerde faciliteiten, bedrijven en cateraars brengen verschillende ervaringen en vereisten in het project.

Het project wordt over een periode van twee jaar uitgevoerd en maakt deel uit van het actieplan "Bio van Baden-Württemberg". Het sluit aan bij het succes van de eerste projectfase en begint een tweede ronde met nieuwe deelnemers. De resultaten van de eerste projectfase worden weergegeven in een projectbrochure.

Deelname aan het project "Genieten van organisch samen" biedt de faciliteiten, bedrijven en cateraars de mogelijkheid om betrokken te raken bij duurzame en gezonde maaltijden en bij te dragen aan het versterken van de regionale toegevoegde waarde. Door de organische inhoud en het toegenomen gebruik van regionaal voedsel te vergroten, is niet alleen de kwaliteit van de maaltijden verbeterd, maar ook een bewustzijn van het belang van ecologische teelt en regionale marketing.