Baden-Württemberg setter impulser for regional organisk i samfunnets catering med prosjektet 'Nyt Bio Together'

Baden-Württemberg setter impulser for regional organisk i samfunnets catering med prosjektet 'Nyt Bio Together'

Staten Baden-Württemberg setter viktige impulser for mer regionale organiske i samfunnet som serverer "Nyt organisk sammen" -prosjektet. Totalt 16 fasiliteter, selskaper og catering ble valgt for prosjektet. Målet er å øke det organiske innholdet til minst 30 prosent og samtidig øke mengden regional mat. Dette bør øke etterspørselen etter organisk mat fra Baden-Württemberg og styrke regional merverdi.

Den organiske sertifiseringen og sertifiseringen i henhold til kvalitetsstandardene i det tyske ernæringssamfunnet er viktige milepæler for måltider. Prosjektet tar også sikte på å redusere matavfall, styrke det ferske kjøkkenet og forbedre kommunikasjonsstrukturene.

Næringsminister, landlige saker og forbrukerbeskyttelse, Peter Hauk, la vekt på viktigheten av samarbeid med de organiske mønsterregionene og konkret støtte fra den lokale ledelsen på stedet. De valgte fasilitetene, selskapene og cateringene gir forskjellige opplevelser og krav inn i prosjektet.

Prosjektet gjennomføres over en periode på to år og er en del av handlingsplanen "Bio fra Baden-Württemberg". Det knytter seg til suksessen med den første prosjektfasen og starter en andre runde med nye deltakere. Resultatene fra den første prosjektfasen er vist i en prosjektbrosjyre.

Deltakelse i prosjektet "Nyt organisk sammen" tilbyr fasiliteter, selskaper og catering muligheten til å bli involvert i bærekraftige og sunne måltider og bidra til å styrke regional merverdi. Ved å øke det organiske innholdet og økt bruk av regional mat, forbedres ikke bare kvaliteten på måltidene, men også en bevissthet om viktigheten av økologisk dyrking og regional markedsføring.