Baden-Württemberg stabilește impulsuri pentru organice regionale în comunitatea Catering cu proiectul Bucurați-vă de Bio împreună”

Baden-Württemberg stabilește impulsuri pentru organice regionale în comunitatea Catering cu proiectul Bucurați-vă de Bio împreună”

Statul Baden-Württemberg stabilește impulsuri importante pentru mai multe organice regionale în comunitatea care se ocupă cu proiectul „Bucurarea organică împreună”. Pentru proiect au fost selectate în total 16 facilități, companii și cateringuri. Scopul este de a crește conținutul organic la cel puțin 30 la sută și, în același timp, crește cantitatea de alimente regionale. Acest lucru ar trebui să sporească cererea de alimente ecologice de la Baden-Württemberg și să consolideze valoarea adăugată regională.

Certificarea și certificarea organică în conformitate cu standardele de calitate ale Societății de Nutriție Germană sunt repere importante pentru mese. Proiectul își propune, de asemenea, să reducă deșeurile alimentare, să consolideze bucătăria proaspătă și să îmbunătățească structurile de comunicare.

Ministrul Nutriției, Afacerilor Rurale și Protecției Consumatorilor, Peter Hauk, a subliniat importanța cooperării cu regiunile de model organic și sprijinul concret din partea managementului local de pe site. Facilitățile selectate, companiile și cateringurile aduc experiențe și cerințe diferite în proiect.

Proiectul se realizează pe o perioadă de doi ani și face parte din planul de acțiune „Bio din Baden-Württemberg”. Se leagă cu succesul primei faze de proiect și începe o a doua rundă cu noi participanți. Rezultatele primei faze de proiect sunt prezentate într -o broșură de proiect.

Participarea la proiectul „Bucurarea organică împreună” oferă facilităților, companiilor și cateringului posibilitatea de a se implica în mese durabile și sănătoase și de a contribui la consolidarea valorii adăugate regionale. Prin creșterea conținutului organic și utilizarea sporită a alimentelor regionale, nu numai calitatea meselor este îmbunătățită, ci și o conștientizare a importanței cultivării ecologice și a marketingului regional.