Baden-Württemberg Stanovuje impulzy pre regionálnu ekologicku v komunite stravovanie s projektom Vychutnajte si Bio spolu

Baden-Württemberg Stanovuje impulzy pre regionálnu ekologicku v komunite stravovanie s projektom Vychutnajte si Bio spolu

Stav Baden-Württemberg stanovuje dôležité impulzy pre viac regionálnych ekologických v komunite, ktorý stravuje s projektom „Teší sa organický spoločný“. Na projekt bolo vybratých celkom 16 zariadení, spoločností a stravovacích zariadení. Cieľom je zvýšiť organický obsah na najmenej 30 percent a súčasne zvýšiť množstvo regionálnych potravín. To by malo zvýšiť dopyt po ekologických potravinách z Baden-Württemberska a posilniť regionálnu pridanú hodnotu.

Organická certifikácia a certifikácia podľa štandardov kvality nemeckej výživnej spoločnosti sú dôležitými míľnikmi na jedlo. Cieľom projektu je tiež znížiť odpad z potravín, posilniť čerstvú kuchyňu a zlepšiť komunikačné štruktúry.

Minister výživy, vidieckych záležitostí a ochrany spotrebiteľa, Peter Hauk, zdôraznil dôležitosť spolupráce s regiónmi ekologických vzorov a konkrétnou podporou miestneho manažmentu na mieste. Vybrané zariadenia, spoločnosti a stravovacie zariadenia prinášajú do projektu rôzne skúsenosti a požiadavky.

Projekt sa vykonáva počas dvoch rokov a je súčasťou akčného plánu „Bio z Baden-Württemberg“. Viaže sa s úspechom prvej fázy projektu a začína druhé kolo s novými účastníkmi. Výsledky prvej fázy projektu sú uvedené v brožúre projektu.

Účasť na projekte „Vychutnávajte si ekologické spoločné“ ponúka zariadenia, spoločnosti a stravovatelia príležitosť zapojiť sa do trvalo udržateľných a zdravých jedál a prispievať k posilneniu regionálnej pridanej hodnoty. Zvýšením organického obsahu a zvýšeného využívania regionálnych potravín sa zlepšuje nielen kvalita jedla, ale aj povedomie o dôležitosti ekologickej kultivácie a regionálneho marketingu.