Baden-Württemberg sätter impulser för regional organisk i samhället som catering med projektet Njut av bio tillsammans

Baden-Württemberg sätter impulser för regional organisk i samhället som catering med projektet Njut av bio tillsammans

Staten Baden-Württemberg sätter viktiga impulser för mer regionala organiska i samhället som serverar projektet ”njuta av organiska tillsammans”. Totalt valdes 16 anläggningar, företag och cateringfirma för projektet. Målet är att öka det organiska innehållet till minst 30 procent och samtidigt öka mängden regional mat. Detta bör öka efterfrågan på ekologisk mat från Baden-Württemberg och stärka det regionala mervärdet.

Den organiska certifieringen och certifieringen enligt kvalitetsstandarderna för det tyska näringsföreningen är viktiga milstolpar för måltider. Projektet syftar också till att minska matavfallet, stärka det färska köket och förbättra kommunikationsstrukturerna.

Ministern för näring, landsbygdsfrågor och konsumentskydd, Peter Hauk, betonade vikten av samarbete med de organiska mönsterregionerna och det konkreta stödet från den lokala ledningen på plats. De utvalda anläggningarna, företagen och cateringen tar med olika erfarenheter och krav i projektet.

Projektet genomförs under en period av två år och är en del av "Bio från Baden-Württemberg"-handlingsplanen. Det binder in med framgången för den första projektfasen och startar en andra omgång med nya deltagare. Resultaten från den första projektfasen visas i en projektbroschyr.

deltagande i projektet ”Njut av Organic Together” erbjuder faciliteter, företag och cateringfirma möjlighet att engagera sig i hållbara och hälsosamma måltider och bidra till att stärka det regionala mervärdet. Genom att öka det organiska innehållet och den ökade användningen av regional mat förbättras inte bara kvaliteten på måltiderna, utan också en medvetenhet om vikten av ekologisk odling och regional marknadsföring.