Baden-Württembersko se stále více vztahuje k organickému stravování

Baden-Württembersko se stále více vztahuje k organickému stravování

Baden-Württemberg začíná tematický týden pro komunitní stravování se zaměřením na ekologické potraviny

Ministr výživy, venkovské oblasti a ochrany spotřebitelů v Baden-Württemberg, Peter Hauk, dal počáteční signál pro tematický týden „Baden-Württemberg je (s) t bio ve sdíleném stravování“. Účelem této akce je pomoci zvýšit povědomí o vaší vlastní stravě a původu jídla a zvýšit uznání potravin a lidí, které produkují.

Pod mottem „Baden-Württemberg je (s) t bio v komunitním stravování“, zařízení pro komunitní stravování stále více nabízejí regionální ekologické produkty po dobu jednoho týdne, které přepravují organici v Baden-Württemberg. Od klasických Spaetzle po ekologicky a regionálně vyráběné sladké brambory jsou hostům nabízeny různé výběry ve sdíleném stravování v zemi. Ministr Peter Hauk při otevírání tematického týdne zdůraznil, že iniciativa přispívá k podpoře regionality a udržitelnosti.

Kick -off tematického týdne se konal 23. září ve vzdělávacím centru Ver.DI v Mosbachu. Konferenční centrum dodává svým hostům ekologické a regionální produkty již mnoho let. V rámci trhu producentů byli regionální výrobci schopni představit své rozmanité produkty a poté si společně vyměňovat nápady s hosty. Anja Kuhn, vedoucí hotelové a restaurační společnosti ve vzdělávacím centru Ver.Di, zdůraznila význam čerstvě vařených a láskyplně připravených jídel.

Téma týdne „Baden-Württemberg je bio bio v komunitním stravování“ se odehrává v rámci eko-akciových týdnů, které se konají od 23. září 2023. Během tohoto týdne jsou regionální ekologické potraviny s Baden-Württemberským organickým zaměřeny a hosté jsou informováni o jejich původu. Zařízení jsou poskytována návrhy na předpis a událost je také doprovázena public relations a specializovanými akcemi. V případě potřeby zařízení dostávají podporu při hledání regionálních dodavatelů.

Eko-akční týdny byly otevřeny 18. září 2023 ve vinařství hradu Hohenbeilstein. Stát Baden-Württemberg, MBW Marketing Society MBH a pracovní skupina ekologického zemědělství Baden-Württemberg (Aöl) organizují akční týdny, které jsou pod heslem „Baden-Württemberg je (s) T organické“. Komerční společnosti i aktéři ze zpracování, obchodu a gastronomie, včetně komunitního stravování, zaregistrují celonárodní akce na téma konstrukce Ecoland, které jsou inzerovány v rámci eko-akčních týdnů.

Projekt „Öko-Aktungswochen“ je součástí dalšího rozvinutého akčního plánu „BIO z Baden-Württemberska“, který má posílit povědomí o udržitelné produkci a spotřebě potravin v regionu.