Baden-Württemberg se sve više odnosi na organsko ugostiteljstvo

Baden-Württemberg se sve više odnosi na organsko ugostiteljstvo

Baden-Württemberg započinje tematski tjedan za ugostiteljstvo zajednice s fokusom na organsku hranu

Ministar prehrane, ruralnog područja i zaštita potrošača u Baden-Württembergu, Peter Hauk, dao je početni signal za tematski tjedan "Baden-Württemberg je (S) bio bio u zajedničkom ugostiteljstvu". Događaj je zamišljen da podigne svijest o vlastitoj prehrani i podrijetlu hrane i povećava uvažavanje hrane i za ljude koje proizvode.

Pod motom "Baden-Württemberg je (S) Bio u ugostiteljstvu u zajednici", objekti za ugostiteljstvo u zajednici sve više nude regionalne organske proizvode na tjedan dana koji nose Baden-Württemberg Organic. Od klasičnog spaetzle do ekološki i regionalno proizvedenog slatkog krumpira, gostima se nude razne izbore u zajedničkom ugostiteljstvu u zemlji. Ministar Peter Hauk naglasio je otvaranje tematskog tjedna da inicijativa doprinosi promicanju regionalnosti i održivosti.

Kick -onf of Temed Week dogodio se 23. rujna u obrazovnom centru Ver.DI u Mosbachu. Konferencijski centar već dugi niz godina isporučuje svoje goste ekološkim i regionalnim proizvodima. Kao dio tržišta proizvođača, regionalni proizvođači uspjeli su predstaviti svoje raznolike proizvode, a zatim zajedno razmijeniti ideje s gostima na ručku. Anja Kuhn, voditeljica kompanije za hotel i restoran u obrazovnom centru Ver.DI, naglasila je važnost svježe kuhanih i s ljubavlju pripremljenih jela.

Tjedan teme "Baden-Württemberg je (S) bio u ugostiteljstvu u zajednici" odvija se kao dio Eco-Action Weeks-a, koji se odvijaju od 23. rujna 29. rujna 2023. godine. Tijekom ovog tjedna, regionalna organska hrana s Baden-Württemberg Organic je u fokusu i gosti su informirani o njihovom podrijetlu. Objektima se pruža prijedlozi na recept, a događaj je također praćen odnosima s javnošću i specijalističkim događajima. Ako je potrebno, objekti dobivaju podršku u potrazi za regionalnim dobavljačima.

Tjedni eko-akcije otvoreni su 18. rujna 2023. u vinariji dvorca Hohenbeilstein. Država Baden-Württemberg, MBW Marketing Society MBH i Radna skupina ekološke poljoprivrede Baden-Württemberg (Aöl) organiziraju akcijske tjedne, koji su pod motom "Baden-Württemberg je (s) T organski". Komercijalne tvrtke, kao i akteri iz prerade, trgovine i gastronomije, uključujući ugostiteljstvo u zajednici, registriraju se događaje u cijeloj zemlji na temu konstrukcije Ecolanda koji se oglašavaju kao dio ECO-Action Weeks-a.

Projekt "Öko-Aktungswochen" dio je daljnjeg akcijskog plana "Bio iz Baden-Württemberg", koji je namijenjen jačanju svijesti o održivoj proizvodnji i konzumaciji hrane u regiji.