Baden-Württemberg se referă din ce în ce mai mult la catering organic

Baden-Württemberg se referă din ce în ce mai mult la catering organic

Baden-Württemberg începe săptămâna tematică pentru cateringul comunitar, cu accent pe alimente ecologice

ministrul nutriției, al zonei rurale și al protecției consumatorilor din Baden-Württemberg, Peter Hauk, a dat semnalul de pornire pentru săptămâna tematică „Baden-Württemberg este (S) t bio în catering comun”. Evenimentul este destinat să contribuie la creșterea gradului de conștientizare a propriei diete și a originii alimentelor și pentru a crește aprecierea pentru alimente și pentru oamenii pe care îi produc.

sub motto-ul „Baden-Württemberg is (S) t bio in Community Catering”, facilitățile pentru cateringul comunitar oferă din ce în ce mai mult produse organice regionale timp de o săptămână care poartă Baden-Württemberg organic. De la Spaetzle clasic până la cartofi dulci produse ecologic și regional, oaspeților li se oferă o varietate de selecții în cateringul partajat din țară. Ministrul Peter Hauk a subliniat la deschiderea săptămânii tematice că inițiativa contribuie la promovarea regiunii și a durabilității.

Lovitura săptămânii tematice a avut loc pe 23 septembrie în Ver.di Education Center din Mosbach. Centrul de conferințe furnizează oaspeților săi produse ecologice și regionale de mai mulți ani. Ca parte a unei piețe de producători, producătorii regionali au putut să -și prezinte produsele diverse și apoi să schimbe idei cu oaspeții la prânz împreună. Anja Kuhn, șeful companiei de hoteluri și restaurante din Ver.di Education Center, a subliniat importanța mâncărurilor proaspăt gătite și pregătite cu dragoste.

Săptămâna tematică „Baden-Württemberg este (s) t bio în cateringul comunitar” are loc ca parte a eco-acțiunilor săptămâni, care au loc începând cu 23 septembrie 2023. În timpul acestei săptămâni, mâncarea organică regională cu Baden-Württemberg Organic este în concentrare, iar oaspeții sunt informați despre originea lor. Facilitățile sunt prevăzute cu propuneri de rețetă, iar evenimentul este însoțit și de relații publice și evenimente de specialitate. Dacă este necesar, facilitățile primesc sprijin în căutarea furnizorilor regionali.

Săptămânile Eco-Action au fost deschise pe 18 septembrie 2023 la Vinăria Castelului Hohenbeilstein. Statul Baden-Württemberg, MBW Marketing Society MBH și grupul de lucru al agriculturii ecologice Baden-Württemberg (Aöl) organizează săptămânile de acțiune, care sunt sub motto-ul „Baden-Württemberg este (S) organic”. Companiile comerciale, precum și actorii din procesare, comerț și gastronomie, inclusiv catering comunitar, înregistrează evenimente la nivel național pe tema Ecoland Construction, care sunt publicitate ca parte a săptămânilor de acțiune eco.

Proiectul „Öko-Aktungswochen” face parte din planul de acțiune dezvoltat în continuare „Bio de la Baden-Württemberg”, care este destinat să consolideze conștientizarea producției și consumului durabil de alimente în regiune.