Баден -Württemberg - Пионер в устойчивото хранене

Баден -Württemberg - Пионер в устойчивото хранене

Устойчиво хранене във фокус: Baden-Württemberger стойност Регионални и сезонни храни

Хората в Баден-Вюртемберг проявяват най-голям интерес към регионални, сезонни или биологично произведени храни в Германия. Това върви от проучването "Как (устойчиво) яде Баден-Вюртемберг?" Компанията за здравно осигуряване на техника. Резултатите от проучването подчертават значението на вкуса, здравето и устойчивостта в диетата на Баден-Вюртемберг.

Според проучването 61 процента от анкетираните заявиха, че за тях е важно или много важно да се купуват органични продукти, на средното за страната е само 46 процента. Министърът на храненето, селските райони и защитата на потребителите, Питър Хаук, описва Баден-Вюртемберг като пионер за по-устойчиво хранене и подчерта, че това също е успех на хранителната стратегия на страната.

Търсенето на органични продукти влияе както на частното пазаруване на храни, така и за хранене на открито. Регионалните органични продукти обаче все още са твърде рядко в менюто в съоръженията за обществено хранене. Министърът Хаук обяви, че в общността за обществото трябва да се прилагат допълнителни мерки за повече регионални органични органични средства от следващата година.

Освен това Хаук подчерта, че в допълнение към органичните продукти, 87 процента от Баден-Вюртембергерите и Баден-Вюртемберг смятат, че сезонната храна е важна или много важна. Това отношение укрепва дома и селското стопанство в страната.

Въпреки големия интерес към устойчивото хранене, месото остава популярна част от храненето на хората. Хаук обаче определи закупуването на регионално месо като важно за устойчивостта и защитата на климата.

Резултатите от изследването отразяват значението на устойчивото хранене в Баден-Вюртемберг и показват, че потребителите в страната имат силна информираност за регионалната, сезонната и биологичната храна. Остава да видим как политическите мерки за насърчаване на по -устойчивото хранене ще повлияят на поведението и офертите за пазаруване в общественото хранене в бъдеще.