Baden -Württemberg - Pioneer nella nutrizione sostenibile

Baden -Württemberg - Pioneer nella nutrizione sostenibile

Nutrizione sostenibile in Focus: Baden-Württemberger Value Regional and Stagional Foods

Le persone in Baden-Württemberg mostrano il maggiore interesse per gli alimenti regionali, stagionali o prodotti biologicamente in tutta la Germania. Questo va dallo studio "Come (in modo sostenibile) mangia Baden-Württemberg?" La compagnia di assicurazione sanitaria del tecnico. I risultati del sondaggio sottolineano l'importanza del gusto, della salute e della sostenibilità nella dieta di Baden-Württemberg.

Secondo il sondaggio, il 61 percento degli intervistati ha dichiarato che è importante per loro o molto importante acquistare prodotti biologici, sulla media nazionale era solo del 46 percento. Il Ministro della Nutrizione, le aree rurali e la protezione dei consumatori, Peter Hauk, ha descritto Baden-Württemberg come un pioniere per una nutrizione più sostenibile e ha sottolineato che questo è stato anche un successo della strategia nutrizionale del paese.

La domanda di prodotti biologici influenza sia lo shopping alimentare privato che la catering all'aperto. Tuttavia, i prodotti biologici regionali sono ancora troppo raramente nel menu nelle strutture di ristorazione della comunità. Il ministro Hauk ha annunciato che ulteriori misure per più organiche regionali dovrebbero essere attuate nella comunità della comunità dal prossimo anno.

Inoltre, Hauk ha sottolineato che oltre ai prodotti biologici, l'87 % dei Baden-Württembergers e Baden-Württemberg considerano il cibo stagionale importante o molto importante. Questo atteggiamento rafforza la casa e l'agricoltura nel paese.

Nonostante l'elevato interesse per la nutrizione sostenibile, la carne rimane una parte popolare della nutrizione delle persone. Tuttavia, Hauk ha descritto l'acquisto di carne regionale come importante per la sostenibilità e la protezione del clima.

I risultati dello studio riflettono l'importanza della nutrizione sostenibile in Baden-Württemberg e mostrano che i consumatori nel paese hanno una forte consapevolezza di alimenti regionali, stagionali e biologici. Resta da vedere come le misure politiche per promuovere una nutrizione più sostenibile influenzerà il comportamento dello shopping e le offerte nella catering della comunità in futuro.