BADEN -WüRTTEMBERG - Pioneer in Sustainable Nutrition

BADEN -WüRTTEMBERG - Pioneer in Sustainable Nutrition

Zrównoważone odżywianie w Focus: Baden-Württemberger Value Regional and Sezonowe Foods

Ludzie w Badenii-Württembergii wykazują największe zainteresowanie żywnością regionalną, sezonową lub biologiczną w całych Niemczech. Wynika to z badania „Jak (zrównoważone) je Baden-Wirtembergię?” Technik ubezpieczeń zdrowotnych. Wyniki ankiety podkreślają znaczenie smaku, zdrowia i zrównoważonego rozwoju w diecie Badeni-Wirtembergii.

Według ankiety 61 procent ankietowanych stwierdziło, że dla nich ważne jest kupowanie produktów ekologicznych, co wynosiła tylko 46 procent. Minister żywienia, obszarów wiejskich i ochrony konsumentów, Peter Hauk, opisał Baden-Wirtembergię jako pioniera bardziej zrównoważonego odżywiania i podkreślił, że był to również sukces strategii żywieniowej kraju.

Zapotrzebowanie na produkty ekologiczne wpływa zarówno na prywatne zakupy żywności, jak i catering na świeżym powietrzu. Jednak regionalne produkty ekologiczne są nadal zbyt rzadko w menu w środowiskach. Minister Hauk ogłosił, że dalsze środki dotyczące bardziej regionalnych ekologicznych powinny zostać wdrożone w społecznościach społeczności od przyszłego roku.

Pomimo dużego zainteresowania zrównoważonym odżywianiem mięso pozostaje popularną częścią żywienia ludzi. Jednak Hauk opisał zakup mięsa regionalnego jako ważnego dla zrównoważonego rozwoju i ochrony klimatu.

Wyniki badania odzwierciedlają znaczenie zrównoważonego odżywiania w Badenii-Württembergii i pokazują, że konsumenci w kraju mają silną świadomość żywności regionalnej, sezonowej i biologicznej. Okaże się, w jaki sposób środki polityczne w celu promowania bardziej zrównoważonego odżywiania będą wpływać na zachowania zakupowe i oferty w zakresie cateringu społeczności w przyszłości.