Specializovaný den udržitelné komunitní stravování 7. února 2022

S online specializovaným dnem „Udržitelné společné stravování“ 7. února 2022, stav jídelny a jídelny podporuje při provádění vyváženého a udržitelného jídla s regionálními organickými potravinami.

"Stále více lidí jedí z domu. Peter Huk , on the Příležitost udržitelná komunita " na 7. února

Symposium probíhá v rámci projektu ">" bIO v Biomodel Regoning v Biomodel. Země tak zdůrazňuje důležitost udržitelné, vyvážené a zároveň příjemné výživy a vědomě se spoléhá na regionální biopotraviny. S iniciativou "ochutnáte jih", pro na jih "na to, aby se na jih na jih na jih na jih na jih. oblast.

Projekt "BIO v společném stravování v oblastech organických modelů" iniciuje strukturální změny podél celého regionálního hodnotového řetězce v Baden-Württemberg s cílem zvýšit podíl regionálních organických potravin ve sdíleném stravování a na druhé straně optimalizovat gastronomickou nabídku s ohledem na vyváženou nabídku. „Komunitní stravování je důležitým partnerem, pokud jde o kombinaci tří aspektů udržitelnosti, zdraví a potěšení,“ říká ministr Hauk.

S impulsy na aktuální témata a novými koncepty, doplněnými nahlédnutí do praxe, podporuje Symposium Canteen a jídelny při provádění vyvážených a udržitelných jídel ve světle současném vývoji. „Příjemně vysoký zájem o dnešní sympozium ukazuje, že toto téma splňujeme s tématem manažerů kuchyně v komunitním stravování. Atraktivní nabídka je nejlepší zárukou, že host je spokojen a potěšení není zanedbáno,“ zdůraznil ministr Hauk.

"BIO ve sdíleném stravování v oblastech organických modelů"

Symposium probíhá v rámci projektu „BIO ve sdíleném stravování v oblastech organických modelů“. Do října 2022 by zúčastněné instituce a společnosti v oblasti komunitního stravování měly dosáhnout organického podílu nejméně 30 procent a zároveň si koupit regionálně a získat ekologickou certifikaci. Abychom toho dosáhli, projekt také zkoumá a posiluje odpovídající hodnotové řetězce v oblastech organických modelů. Kromě toho standardy kvality německá společnost pro výživu (dge) a získaná certifikace DGE. Dalšími důležitými cíli je snížení plýtvání potravinami, zvýšení čerstvé kuchyně, zlepšení komunikačních struktur a používání spravedlivě obchodovaných potravin.

Ministerstvo výživy, venkovská oblast a ochrana spotřebitele Národní středisko pro výživu Ostatní modelové projekty, v nichž se zabývají ekologickou a kritérnou a stravováním a stravování a stravování a stravování a stravování a stravování a stravování a stravování a stravování a strategie a stravovasti, a to, že je to, že je to, že je to témata a vyhýbání se. Plýtvání

"Ochutnejte jih" - Požitek na cestách

"Ochutnejte jih" -Noyment Away of Home je společný projekt deHoga "> deHoga" Baden-württemberg gmbh a mbw marketingová společnost mbw) Povinné použití sledovatelných regionálních produktů

stavové centrum pro výživu: komunitní stravování

ministerstva výživy, farrální a spotřebitelka

vyzkoušet jižní enayment pro na go