طعام وشراب جيد في بادن فورمبرغ
طعام وشراب جيد في بادن فورمبرغ
أيضًا في عام 2022 ، يوضح دليل الذواقة الجديد الطريق إلى أكثر من 310 شركة في بادن فورتمبرغ التي تقدم المأكولات الإقليمية ذات المكونات الإقليمية.
"Baden-Würtemberg هو Genießerland مع ملف تعريف الطهي الذي لا يجوز. يعاني من الأوعية الدموية ، سفراء مهمون لبلد بادن فورمبرغ لأكثر من 25 عامًا. "https://www.baden-wuerttemberg.de//de/regierung/landes الحكومة/mitlinger-der-dlandesgandung/peter-hauk/" class = "internal-link"> peter huk في مناسبة تقديم دليل المرشد 2022 عبر "schmeck" شتوتغارت.
التمتع الإقليمي عصري. مع أكثر من 310 مطعم "تذوق الجنوب" و 66 : "يمكن العثور عليها في دليل 2022 ومتاحًا عبر قانون الاستجابة السريعة".
قامت وزارة التغذية والشؤون الريفية وحماية المستهلكين ، إلى جانب جمعية الفندق والمطاعم Dehoga Baden-Württemberg وجمعية التسويق MBW ، بإنشاء تعاون "الأذواق الجنوبية". معا ، يتم دعم فن الطهو المحلي ، وخاصة فن الطهو الريفي ، في التعامل مع المنتجات الإقليمية. تستخدم شركات "تذوق الجلد المدبوغ هذا التعاون التسويقي كأساس لعرضها الإقليمي وكجزء من ضمان الجودة. عليك أن تقدم ثلاثة أطباق إقليمية على الأقل وتوثيق أصل منتجها. يتم تصنيف عمق وعرض عروضهم الإقليمية وتقسيمه إلى ثلاث فئات ، الأسود الثلاثة: يعرض دليل المطعم أكثر من 310 مطعم انضمت إلى هذا التعاون "Taste the South" واهتموا بالامتثال للقواعد المحددة ، بما في ذلك نظام الوثائق وأمان الجودة. لا يمكن للمطعم أن يقدم نفسه إلا كأذواق لاستئصال الطهو "من الجنوب" إذا تم تصنيفه وفحصه وفقًا لذلك. 2017 ، تم نقل المشروع الناجح من فن الطهو إلى مجتمع المجتمع المتزايد الأهمية تحت اسم "Taste the South - التمتع بالخارج" وأنشئ مع أكثر من 60 شركة ومؤسسة. "تذوق المنقص الجنوبي بعيدًا عن المنزل" هو مشروع مشترك لسياحة Dehoga Baden-Württemberg GmbH وجمعية التسويق MBW MBH ، بتمويل من وزارة الغذاء ، القضية الريفية وحماية المستهلك. تركيز البرنامج هو الاستخدام الإلزامي للمنتجات التي يمكن تتبعها من المنطقة التي تستخدم في المقام الأول لمنتجات اللحوم واللحوم وفقًا لبرامج الجودة في البلد ( "https://www.gemeinschaftsmarketing-bw.de/qualitaetszen-bw/" class = "link-external"> تم إنشاء علامات الجودة baden-würtmberg ). يتيح المفهوم التنفيذ المعياري والتدريجي. يمكن أن يكون هذا المكونات الفردية ومحاكم العمل من المكونات الإقليمية أو البيولوجية. اعتمادًا على عدد المكونات ومحاكم العمل التي يتم تقديمها أسبوعيًا ، يتم منح المنزل "أسود" واحد أو اثنين. أعمال تقديم الطعام المشاركة محايدة سنويا. تضاعف عدد المطاعم المشاركة أكثر من الضعف من 20 عام 2019 إلى 45 في عام 2020. حاليًا ، 66 شركة مجتمعية (اعتبارًا من يناير 2022). عندما يكون سفير المتعة بادن فورمبرغ الشخصيات والشركات والحالات الفردية لديها أيضًا رابطات للجهات الفاعلة. هذه عادة ما تأتي من مجالات الإنتاج والمعالجة والتسويق للأغذية ووسائل الإعلام وتطويق الطهو والسياحة وكذلك مؤسسات التدريب والتعليم الإضافي في بادن فورمبرغ. منذ عام 2008 ، تم اختيار اثنين من الفائزين بالجوائز كل عام وتم تكريمهما في قمة الطهي في البلاد منذ عام 2012. في المجموع ، تم منح السعر بالفعل 43 مرة. لأكثر من 25 عامًا ، وقف مطعم "Schmeck the South" للتعاون الفريد مع الاستخدام المستمر والمثالي للتمتع الإقليمي المفهوم والتعاون الموثوق به مع المنتجين الإقليميين. لذلك تم الاعتراف بهذا التعاون باعتباره "سفير المتعة بادن فورتمبرغ". تصنيف في ثلاثة "أسود"
"تذوق الجنوب - التمتع بعيدًا عن المنزل"
سفير المتعة بادن فورتمبرغ
.
مستوحاة من حكومة الولاية BW
Kommentare (0)