Dobra hrana i piće u Baden-Württemberg
Dobra hrana i piće u Baden-Württemberg
Također 2022. godine novi gurmanski vodič prikazuje put do preko 310 tvrtki u Baden-Württembergu koje nude regionalnu kuhinju s regionalnim sastojcima.
"Baden-Württemberg je genie serland s nepogrešivim kulinarskim profilom. Regionalno orijentirana gastronomija, kao što je , bili su važni veleposlanici za zemlju Baden-Württemberg užitak više od 25 godina. "https://www.baden-wuerttemberg.de//de/regierung/landes government/mitlinger-der-landesgandung/peter-hauk/" Class = "internal-link"> Peter Huk on the occasion of the presentation of the gourmet guide 2022 through the "Schmeck the Schmeck" catering in the Schönbuch brewery in Stuttgart.
Regionalno uživanje je u trendu. S više od 310 restorana "Okusi jug" i 66
Ministarstvo prehrane, ruralnih poslova i zaštite potrošača, zajedno s udrugom hotela i restorana Dehoga Baden-Württemberg i MBW Marketing Society MBH, stvorilo je suradnju "ukusa južnog" ugostiteljstva. Zajedno, domaća gastronomija, posebno ruralna gastronomija, podržana je u rješavanju regionalnih proizvoda. Tvrtke "Okusi antilop" koriste ovu marketinšku suradnju kao osnovu za svoju regionalnu ponudu i kao dio svog osiguranja kvalitete. Morate ponuditi najmanje tri regionalna jela i dokumentirati njihovo podrijetlo proizvoda. Dubina i širina njihovih regionalnih ponuda klasificirani su i podijeljeni u tri kategorije, tri lava: Vodič za restoran prikazuje više od 310 restorana koji su se pridružili ovoj suradnji "Okus juga" i obvezali su se poštivati data pravila, uključujući dokumentaciju i sigurnosni sustav kvalitete. Restoran se može predstaviti samo kao "ukus juga" gastronomije ako je klasificiran i provjeren u skladu s tim. 2017, uspješan projekt gastronomije prebačen je na sve važnije ugostiteljstvo u zajednici pod imenom "Okusi Jug - Uživanje izvan" i osnovani s preko 60 tvrtki i institucija. "Kušajte Južno uživanje daleko od kuće" zajednički je projekt Dehoga Tourismus Baden-Württemberg GmbH i MBW Marketing Society MBH, koje financira Ministarstvo hrane, afera i zaštita potrošača. Fokus programa je obvezna upotreba proizvoda koji se mogu pratiti iz regije koji se prvenstveno koriste za mesne i mesne proizvode u skladu s programima kvalitete zemlje ( biomark baden-württemberg i znakovi kvalitete bad-wwürttemberg ). Koncept omogućava modularnu i postupnu implementaciju. To mogu biti i pojedinačne komponente i akcijski sudovi iz regionalnih ili bioregionalnih sastojaka. Ovisno o tome koliko se komponenti i akcijskih sudova nude tjedno, kuća se dodjeljuje jedan ili dva "lava". Ugostiteljske tvrtke koje sudjeluju su neutralne godišnje. Broj restorana koji su sudjelovali više nego udvostručio se s 20 u 2019. na 45 u 2020. godini. Trenutno je 66 ugostiteljskih kompanija u zajednici (od siječnja 2022.). when Ambasador zadovoljstva Baden-Württemberg Osobnosti, tvrtke i pojedinačni slučajevi također imaju udruge aktera. Obično dolaze iz područja proizvodnje, prerade i marketinga hrane, medija, gastronomije i turizma, kao i institucije za daljnje obrazovanje u Baden-Württembergu. Od 2008. godine, dva dobitnika nagrada biraju se svake godine i počašćena su na kulinarskom samitu u zemlji od 2012. godine. Ukupno je cijena već dodijeljena 43 puta. više od 25 godina, restorani "Schmeck the South" zalagali su se za jedinstvenu suradnju s upornom i uzornom uporabom za razumljivo, regionalno uživanje i pouzdanu suradnju s regionalnim proizvođačima. Ta je suradnja stoga prepoznata kao "ambasador zadovoljstva Baden-Württemberg". Kategorizacija u tri "lavova"
"Kušajte Jug - uživajte daleko od kuće"
Ambasador zadovoljstva Baden-Württemberg
.
Inspiriran državnom vladom BW
Kommentare (0)